Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia
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36<br />
S.S. 100,267<br />
San Basilio Mottola (TA)<br />
Tel. +39 099 8833076<br />
Fax +39 099 8868147<br />
www.dolcemorso.it<br />
Masseria Carabella<br />
74011 Castellaneta (TA)<br />
Tel. Mila +39 347 5152982<br />
Tel. Vito +39 336 868276<br />
www.perr<strong>in</strong>i.it<br />
Via Ross<strong>in</strong>i, 39<br />
74026 Pulsano (TA)<br />
Tel/fax +39 099 5330411<br />
www.tenutagiust<strong>in</strong>i.it<br />
Corso Europa, 37/39<br />
74020 Lizzano (TA)<br />
Tel. +39 099 9552013(14)<br />
Fax. +39 099 9558326<br />
www.cant<strong>in</strong>elizzano.it<br />
CANTINE DOLCEMORSO S.r.l.<br />
La Cooperativa “Dolce Morso”, esistente nel territorio tra Mottola, Castellaneta, Laterza<br />
e Palagianello (comprensorio delle “Grav<strong>in</strong>e” e della “Civiltà Rupestre”), si costituisce<br />
nel 1958; nel 1960 <strong>in</strong>iziano e si portano a term<strong>in</strong>e i lavori per la costruzione dello stabilimento<br />
v<strong>in</strong>icolo. I soci <strong>in</strong>iziali all’atto della costituzione erano 50. Nel corso degli anni c’e<br />
stata un’affluenza crescente di soci, s<strong>in</strong>o ad arrivare ai giorni nostri per un totale di 235.<br />
I Soci della Cooperativa possiedono 350 ettari di vigneti DOC ed IGT tra uve bianche e rosse di<br />
proprietà dei soci. La cant<strong>in</strong>a negli ultimi anni ha operato <strong>in</strong>vestimenti nella aquisizione delle ultime<br />
tecnologie di v<strong>in</strong>ificazione sia per i v<strong>in</strong>i bianchi che per i v<strong>in</strong>i rossi, le quali permettono <strong>in</strong>sieme<br />
ad una selezione operata nei vigneti una produzione di v<strong>in</strong>i di alta qualità. Nel 2008 <strong>in</strong>fatti Dolcemorso<br />
ha ottenuto il riconoscimento D.O.C. (Denom<strong>in</strong>azione di Orig<strong>in</strong>e Controllata) C.J.T.<br />
(Coll<strong>in</strong>e Joniche Tarant<strong>in</strong>e) di <strong>Puglia</strong>.<br />
V<strong>in</strong>i <strong>in</strong> degustazione: <br />
PERRINI ORGANIC VINE & WINE<br />
PERRINI organic v<strong>in</strong>e&w<strong>in</strong>e piccola azienda agricola di 50 ettari, produce V<strong>in</strong>i di Alta Qualità<br />
Biologici con lieviti naturali senza ogm al 100%. Situata a Castellaneta tra il mare e la coll<strong>in</strong>a nella<br />
macchia Mediterranea della Grav<strong>in</strong>a di Santo Stefano. Dal 1993 segue una filosofia per un ecosistema<br />
sano e naturale seguendo discipl<strong>in</strong>ari di produzione controllata. Grazie al duro lavoro ed alla<br />
voglia di custodire la cultura contad<strong>in</strong>a si dist<strong>in</strong>gue con premi e riconoscimenti Internazionali. La<br />
famiglia Perr<strong>in</strong>i segue e controlla personalmente tutto il ciclo produttivo dalla coltivazione delle<br />
viti, alla selezione delle uve, la raccolta a mano <strong>in</strong> piccole casse, la v<strong>in</strong>ificazione a temperatura controllata,<br />
l’imbottigliamento e l’<strong>in</strong>vecchiamento nelle proprie cant<strong>in</strong>e sotterranee. Prodotti eleganti<br />
e genu<strong>in</strong>i dal carattere solare che esprimono con equilibrio e morbidezza il temperamento generoso<br />
del territorio <strong>in</strong> un bouquet ampio, <strong>in</strong>tenso e fruttato con delicate note di spezie mediterranee.<br />
V<strong>in</strong>o <strong>in</strong> degustazione:<br />
<br />
TENUTE GIUSTINI di Longo Maria Grazia<br />
Tenuta Giust<strong>in</strong>i produce v<strong>in</strong>i e olio dal 2005, anno <strong>in</strong> cui la signora Maria Grazia Longo, donna<br />
concreta e di grande carattere, ha deciso di realizzare il sogno di tre generazioni di viticultori da cui<br />
ha ereditato la passione e l’esperienza per il v<strong>in</strong>o. Facendo tesoro dell’esperienza della sua famiglia,<br />
ha creato un’azienda giovane, che non ha mai voluto cedere alla lus<strong>in</strong>ga delle mode, nè mai tradito<br />
la filosofia della qualità dei prodotti, tutte prerogative che le hanno permesso di accedere ad un<br />
posto di tutto rispetto nel panorama v<strong>in</strong>icolo nazionale. I v<strong>in</strong>i, che rappresentano pienamente le<br />
caratteristiche del territorio jonico-salent<strong>in</strong>o, esprimono tutta la loro eleganza <strong>in</strong> colori decisi, profumi<br />
suadenti, gusto armonioso e avvolgente.<br />
V<strong>in</strong>i <strong>in</strong> degustazione:<br />
alentoalento<br />
SOCIETÀ CANTINE E OLEIFICIO SOCIALE DI LIZZANO LUIGI RUGGIERI S.C.R.L.<br />
La Società Cant<strong>in</strong>e e Oleificio Sociale di Lizzano “Luigi Ruggieri” S.c.r.l. esercita, s<strong>in</strong> dal 1959,<br />
l’attività di produzione e di imbottigliamento di v<strong>in</strong>o e olio. Tale attività viene svolta <strong>in</strong> un complesso<br />
<strong>in</strong>dustriale ubicato <strong>in</strong> Lizzano (TA), di proprietà dell’Azienda. L’azienda rappresenta oggi<br />
una realtà cooperativa - con circa 380 soci aderenti - rilevante nel comparto v<strong>in</strong>icolo, sia <strong>in</strong> ambito<br />
regionale che nazionale (terzo enopolo della <strong>Puglia</strong> ed uno dei 23 enopoli d’Italia), con una capacità<br />
di stoccaggio di 290.000 ettolitri. L’azienda è dotata di moderni impianti di v<strong>in</strong>ificazione e di l<strong>in</strong>ee<br />
automatiche di imbottigliamento e confezionamento per le diverse tipologie di prodotti (Denom<strong>in</strong>azione<br />
di Orig<strong>in</strong>e Controllata, Indicazione Geografica Tipica e v<strong>in</strong>i comuni da tavola) che costituiscono<br />
un pacchetto di offerta di alto valore enologico. I v<strong>in</strong>i delle Cant<strong>in</strong>e Lizzano esprimono i<br />
sapori antichi di una buona terra: sono gocce di sole che fanno riscoprire il gusto del bere e danno<br />
nuova gioia alla tavola.