Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

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Bari
C.da San Giacomo
70015 Noci (BA)
Tel.: +39 080 497 9657
Fax: +39 080 497 6126
www.cantinebarsento.it
Corso San Sabino 6,
70053 Canosa di Puglia (BA)
Tel.: +39 0883 617601
Fax: +39 0883 666238
www.cefalicchio.it
Contrada Parco Largo
Gioia del Colle (BA)
Tel/Fax +39 080 5034436
www.pietraventosa.it
CANTINE BARSENTO
L’Azienda Vinicola Barsento nasce a Noci, in provincia di Bari, alla fine degli anni ‘60 per il sogno di
Gilda e Pietro Colucci di produrre vini di eccellenza, valorizzando i vitigni autoctoni del territorio
della Murgia dei Trulli. Con l’avvento della nuova generazione, le doti e le competenze di Rocco e
Francesco Colucci sono oggi presupposto di continuità per il progetto di qualità totale dell’azienda.
Le Cantine Barsento sono costituite da cellette e angusti cunicoli scavati nella roccia calcarea a 13
metri di profondità. Temperature controllate e affinamenti nella cavea carsica sono alla base della
qualità naturale dei vini Barsento. La struttura dei vigneti è distinta fra spalliera ed alberello con una
resa per ettaro che va dai 35 dai 70 q.li. Le etichette prodotte sono l’Epillio, il Magilda Rosè, i primitivi
Il Paturno, Casaboli e Malicchia Mapicchia. Realizzato all’interno della struttura aziendale, il
ristorante-vineria Barsento fa da supporto all’attività di degustazione ed è un contenitore culturale
per eventi a carattere enogastronomico.
Vini in degustazione:
tivo)
Dolce - IGT Puglia 2005
AZIENDA AGRICOLA CEFALICCHIO
L’Azienda Agricola Cefalicchio è una società a carattere prevalentemente familiare dedita alla produzione,
trasformazione e commercializzazione di prodotti agricoli biodinamici di qualità , nonché
alla valorizzazione, anche a fini turistici, della produzione agroalimentare tipica pugliese e dell’ambiente
naturale in cui essa è inserita. La società è amministrata da Fabrizio Rossi, agronomo da
tempo impegnato nell’applicazione del metodo biodinamico in agricoltura e nelle relative procedure
di controllo di qualità. Oggi le colture dell’Azienda si estendono, complessivamente, su circa
110 ettari e sono inserite in un panorama collinare, tipicamente mediterraneo, molto gradevole in
tutte le stagioni. La conversione dell’Azienda al metodo biodinamico è iniziata nel 1992 e da allora
l’obiettivo aziendale è stato quello di realizzare una struttura produttiva armonicamente inserita
nell’ambiente.
Vini in degustazione:
PONTE DELLA LAMAROMANICO (DOC Rosso Canosa)
2005
AGRICOLE PIETRAVENTOSA DI MARIANNA ANNIO
Agricole Pietraventosa nasce dalla tenace volontà di ridare al Primitivo di Gioia del Colle la sua
giusta e meritata collocazione nell’ambito dei vini italiani. Nei nostri vigneti situati nelle campagne
ad ovest di Gioia del Colle, a circa 380 metri sul livello del mare, la raccolta avviene manualmente,
selezionando i grappoli di ciascuna pianta, senza fretta, seguendo gli usi e le consuetudini della
tradizionale vendemmia. Con l’aiuto e l’esperienza del nostro caro amico ed enologo Oronzo Alò,
impieghiamo attrezzature all’avanguardia naturalmente armonizzate con il rigoroso rispetto delle
antiche memorie di vinificazione, in modo da donare al nostro vino il carattere forte e deciso che
lo lega saldamente alla nostra terra.
Vino in degustazione: