Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

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Messaggio da Alessandro LEO
Libera Terra Puglia
Sui terreni confiscati alla criminalità
organizzata, si coltiva . . . la legalità
Libera Terra Puglia è il nome dell’attività vitivinicola
della Cooperativa Sociale Terre di Puglia – Libera
Terra che opera sui terreni confiscati alla criminalità
organizzata pugliese, con l’obiettivo di creare opportunità occupazionali
ispirandosi a principi di solidarietà, sostenibilità e
legalità. Terre di Puglia, come le altre cooperative Libera Terra
nel Mezzogiorno d’Italia, costituisce il risultato più concreto
e visibile del percorso culturale promosso dall’associazione
Libera, presieduta da don Luigi Ciotti, che nel 1996 raccolse
oltre un milione di firme affinché lo Stato italiano prevedesse
la restituzione ai cittadini delle ricchezze accumulate illecitamente
dalle associazioni mafiose.
Dal 2006 il progetto Libera Terra in Puglia ha messo radici
nelle terre sottratte alla Sacra Corona Unita nella provincia
di Brindisi, partendo dalla città di Mesagne. Oltre a diversi
ettari di seminativo ed oliveto, la cooperativa Terre di Puglia
oggi coltiva circa trenta ettari di vigneto negroamaro in
agro di Torchiarolo e San Pietro Vernotico, confiscati ad un
cassiere dell’organizzazione mafiosa salentina. Il recupero dei
vigneti, dopo alcuni anni di abbandono, ha coinvolto i soci
viticoltori ed alcuni tecnici piemontesi guidati dall’agronomo
ed enologo Federico Curtaz, dando sin da subito l’indirizzo
della coltivazione biologica. Oggi tutto è teso alla massima
valorizzazione delle caratteristiche più tipiche del negroamaro:
gli impianti, dai vecchi filari al tradizionale alberello, sono
impostati fin dalla potatura per il raggiungimento di rese
contenute, ben al di sotto dei limiti fissati dai disciplinari.
Le migliori uve sono selezionate preventivamente a luglio
per dare il massimo al momento della vendemmia, quando
vengono raccolte in cassette. La gamma dei vini Libera Terra
Puglia si compone di due linee di negroamaro biologico
rosso e rosato salento Igt. La linea Hiso Telaray è dedicata
ad un giovane albanese sbarcato in Puglia a lavorare durante
la raccolta estiva del pomodoro ed ucciso dalla violenza
dei caporali. Dalle grandi ambizioni le due selezioni
monovarietali di negroamaro provenienti da un unico vitigno
nell’area archeologica di Valesio, in agro di Torchiarolo: si
tratta del Negroamaro Filari de Sant’Antonī Salento IGT
e Negroamaro Rosato Alberelli de la Santa Salento IGT.
Vini ottenuti con la passione degli agricoltori impegnati nel
progetto, pieni di impegno ed attenzione alla qualità.
www.liberaterrapuglia.it (online a breve)