Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

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Sede leg: Strada Giuliani, 7
Sede op.: Via Noci, 314
74015 Martina Franca (TA)
Tel +39 080 4402088
+39 080 4402141
Fax +39 080 4402138
www.tenutegirolamo.it
S.S. strada Monteiasi Montemesola
16000 Taranto
Tel +39 099 5661054
Fax +39 099 5667980
www.vetrere.it
Via F, Massimo, 19
74024 Manduria (TA)
Tel. +39 099 9735332
Fax +39 099 9701021
www.cpvini.it
Mandria (TA)
Tel +39 099 9796045
Fax 099 9734170
www.cantolio.it
TENUTE GIROLAMO DI GIROLAMO PIERO
Nell’incantevole scenario della Valle d’Itria, nasce nel 2002 la cantina Tenute Girolamo, gestita con
sapiente cura e passione per il vino dalla famiglia Girolamo, ponendosi in piena continuità con la
tradizione e la cura del territorio, intrecciando passione e professionalità per la realizzazione di un
vino di livello internazionale. La natura stessa ha messo a disposizione di queste terre le condizioni
ambientali ottimali per la coltura dell’uva. Attualmente la cantina raccoglie e vinifica le uve provenienti
da circa 50 ettari di vigneti di proprietà coltivati ad altissima densità. Dalla produzione
totale di circa 900.000 bottiglie/anno, tutta rientrante nella Indicazione geografica tipica Puglia,
150/200.000 bottiglie vengono affinate in barriques per circa 12/18 mesi al fine di ottenere un vino
di altissima qualità e la residua produzione di fascia media viene collocata sul mercato della grande
distribuzione oltre che della media/alta ristorazione.
Vino in degustazione:
VETRERE
L’azienda Vetrere, che da sempre si distingue per le produzioni agricole di alta qualità,è situata in
una delle aree più conosciute del bacino del mediterraneo: la Puglia. Da tempo immemorabile gli
antichi alberi di olivo e gli alberelli di uva da vino sono coltivati dalla famiglia con professionalità
e competenza; il sole, il terreno fertile e il clima hanno fatto il resto permettendo di raggiungere
la migliore qualità. Lo stabilimento vinicolo è circondato dagli oliveti e dalle vigne di proprietà. I
vigneti producono uve di pregio trasformate nella antica cantina restaurata di recente. Sono vini che
derivano dalla felice combinazione della tradizione agricola centenaria e dalla grande professionalità
degli enologi che trasformano gli antichi vitigni autoctoni come il Primitivo e il Negroamaro in
vini di eccellenza. Lo sforzo compiuto per la ricerca dell’eccellenza ha trovato giusto riconoscimento
nell’ inserimento di tutti i nostri vini nelle più prestigiose guide italiane.
Vino in degustazione:
PRODUTTORI VINI MANDURIA S.C.A.
Nel 1932 nasceva a Manduria il Consorzio Produttori Vini e Mosti Rossi Superiori da taglio, tra i
primi esempi di cooperativa agricola del settore vitivinicolo. Con il passare degli anni ad una migliore
commercializzazione è seguita una maggiore consapevolezza ed un affinamento di tecniche
di coltivazione e trasformazione. Così i quattrocento soci della Cantina Produttori Vini Mandria,
con i loro novecento ettari di vigna, sono chiamati Maestri in Primitivo, un appellativo che onora,
ma che induce l’attuale dirigenza ad impegnarsi sempre più. Si spiega così la collaborazione con gli
Enti di Ricerca; da segnalare, la conduzione di un campo sperimentale per il recupero dei cloni ottimali,
la sperimentazione di tecniche innovative di vinificazione, il continuo miglioramento della
salubrità delle uve e della sicurezza alimentare dei vini, e le certificazioni ISO 14001 e ISO 9001 per
l’assoluta tranquillità di fornitori e consumatori. MEMORIA, LIRICA, ELEGIA, MADRIGALE,
sono i Primitivi di Manduria doc per i quali migliaia di enoturisti, ogni giorno, affollano la cantina
ospitante il Museo della civiltà del vino Primitivo.
Vini in degustazione:
CANTOLIO
La cantina si è costituita agli inizi degli anni Sessanta per mano di un ristretto e affiatatissimo
gruppo di coraggiosi viticoltori che cominciarono a trasformare le loro uve con l’obiettivo di i un
mercato che cominciava ad apprezzare e ricercare i vini corposi e robusti, dalla grande personalità.
A quel tempo i soci viticoltori erano pochi, oggi sono più di 700 e continuano con grande maestria
l’esperienza “legata alla tradizione” di produrre vino Primitivo di Manduria proveniente dalle province
di Taranto e Brindisi, in parte dalla Marina e in parte dai tradizionali impianti ad Alberello esposti al
caldo sole e all’azione benefica del Mare Jonio. Tutta la produzione CANTOLIO a partire dal 2008 è ottenuta
mediante l’utilizzo di energia elettrica, prodotta da fonte energetica rinnovabile (Fotovoltaico).