Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

Tel. +39 0885 418462
Fax +39 0885 424688
www.anticaenotria.it
Az. Agricole PRIMIS sas
Via Colombo, 44 - 71048
Stornarella (FG)
tel/fax 0885/43.33.33
www.primisvini.com
info@primisvini.com
Via G. Galilei, 29
Manfredonia (FG)
Tel. +39 0885 441452
www.casavinicolasanpaolo.it
Via Salvemini, 1 - 71010
San Paolo di Civitate (FG)
Tel. +39 0882 551056
Fax +39 088 2554014
www.teanum.com
Via Bari
C.da Quadrone delle Vigne
Tel. +39 0881 652619
www.fujanera.it
ANTICA ENOTRIA Azienda agrobiologica in Puglia
L’Azienda Agrobiologica Antica Enotria sorge in provincia di Foggia, a pochi chilometri dal Golfo
di Manfredonia, in località Posta Uccello. Nei terreni vengono coltivati vitigni autoctoni quali il
Nero di Troia, l’Aglianico, il Montepulciano e la Falanghina. I metodi di coltivazione sono la pergola
pugliese e la spalliera, in regime biologico. Tutti i nostri vini sono “Imbottigliati dal viticoltore”
a garanzia dell’origine.
Vino in degustazione:
AZIENDE AGRICOLE PRIMIS SAS
Concettualmente PRIMIS sta per “primordiale”, intendendo per tale l’approccio semplice e naturale
con la vite ed il vino. É un progetto che nasce nel 2003 a Stornarella (FG), ad opera di 2
giovanissimi tecnici, Nicola Selano, agronomo, e Gianni Mauriello, enotecnico, entrambi figli di
agricoltori. Sono in controtendenza rispetto alla zona di riferimento. Alla gestione, vecchia e fuori
epoca, del vigneto a tendone pugliese ad altissime rese per ettaro, consuetudine purtroppo ancora
assai radicata nel foggiano, contrappongono un piccolo patrimonio di vigneti a controspalliera (22
ettari su un totale di circa 50 di proprietà), impiantati e condotti con le più moderne tecniche viticole,
quelle appena apprese all’Università di Foggia, guida per entrambi, che si fondono, però, con
l’esperienza e la conoscenza del territorio di chi, come i loro “vecchi”, di vendemmie ne ha già fatte
almeno 40. L’obiettivo resta quello di crescere, in qualità, proponendo le migliori caratteristiche di
nobili vitigni in un territorio irrequieto e sostanzialmente ancora inesplorato.
Vino in degustazione: osso
CASA VINICOLA SAN PAOLO
Da un’antica tradizione vinicola di abili vignaioli, nasce nel 1992 l’azienda vitivinicola SANPAO-
LO, da un’idea impulsiva, come una sfida, divenuta inevitabile scelta di vita. La cantina si è strutturata
gradualmente. La filosofia aziendale è stata improntata sulla produzione di vini di qualità,
sinceri, tipici, che siano espressione genuina del territorio in cui sono prodotti.
TEANUM SRL
Il successo della cantina TEANUM dipende sia dalle variabili ambientali, culturali e storiche del
territorio su cui sorge, sia da un misto di determinazione, professionalità, idee e mezzi degli uomini
che l’amministrano. Proprio all’inizio della Puglia, tra il Gargano ed il Sub Appennino Dauno,
prima di arrivare nella piana del Tavoliere, nel comune di San Paolo di Civitate, si trova la cantina
TEANUM che prende il nome dall’antica ed importante città del IV secolo a.c., ”TEANUM
APULUM”. La cantina possiede 120 ettari di vigneti di proprietà, da cui produce Primitivo, Aglianico,
Negroamaro, Nero di Troia, Syrah, Montepulciano, Cabernet, Falanghina, Bombino ecc. che
destina al mercato nazionale ed internazionale. Un buona presentazione dei prodotti ed un ottimo
rapporto qualità prezzo sono gli altri punti di forza dei vini della cantina TEANUM.
Vino in degustazione:
TENUTE FUJANERA
Tenuta Fujanera è una masseria costruita nell’800 a pochi km dalla città di Foggia. Siamo al centro
del Tavoliere delle Puglie, la grande pianura che occupa il nord della regione. La Masseria costruita
per produrre vino, è composta da diversi edifici, il più grande dei quali è la cantina di affinamento.
Interrata per circa otto metri, ha volte a stella e muri di tufo e cruste, le pietre di riporto tipiche
dei nostri terreni, che mantengono costanti temperatura e umidità. Abbandonata da tempo, è stata
ripulita e restaurata per tornare alle sue antiche abitudini. L’edificio di fronte conserva il tetto originale
in travi di legno e un tempo serviva come ambiente per la torchiatura dei grappoli: di fianco
una piccola stalla con le mangiatoie in pietra e la casa del massaro. Completano la masseria un forno
per il pane e un ambiente per l’affumicazione e la conservazione del cibo. Il nume tutelare della
casa, è un San Michele di pietra appoggiato al muro, attento guardiano degli otto ettari di vigne e
oliveti che circondano Fujanera.
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