Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

Via Reale, 55
73100 - Lecce
Tel +39 0832 248433
Fax +39 0832 244754
www.vignetireale.it
Via Guidano 18
73013 Galatina (LE)
Tel +39 0836 561470
Fax +39 0836 561473
www.valleasso.it
Via Cellino, 3
73010 Guagnano (LE)
Tel. +39 0832 705422
Fax +39 0832 395742
www.feudiguagnano.it
Via dei Martiri, 17/19
73012 Campi Salentina (LE)
Tel. +39 0832 792442
Fax +39 0832 797231
www.tenutematerdomini.it
VIGNETI REALE S.r.l.
I Reale sono viticultori in Lecce dal 1921, da allora la Proprietà controlla l’intero processo produttivo,
dalla cura dei vigneti, passando per la vendemmia e la vinificazione, fino alla puntuale consegna
al consumatore finale. L’area di produzione è nel cuore vitivinicolo del Salento, nell’agro di Cellino
San Marco, nel sud della Puglia, su una superficie totale di 250 ettari. La cantina, distante pochi chilometri
dall’ Azienda agricola, è dotata di un moderno impianto in grado di garantire un controllo
costante della temperatura durante tutte le fasi di trasformazione, stoccaggio ed imbottigliamento.
L’ampia bariccaia, situata nel sottosuolo, consente una perfetta maturazione e l’affinamento dei vini.
Vino in degustazione:
AZIENDA AGRICOLA VALLE DELL’ASSO DI LUIGI VALLONE
Valle dell’Asso prosegue la tradizione della famiglia Vallone, puntando sulla tipicità dei vitigni
Negroamaro, Malvasia nera, Primitivo, Aleatico, Fiano. La scelta di porre tutti i vigneti sotto il
controllo biologico è una strategia di rispetto del territorio già praticata dal 1998, si ripercuote
con buoni risultati nella tipicizzazione delle etichette che per ogni varietà conservano una elevata
identità territoriale. L’aridocoltura è una ulteriore tecnica di governo delle superfici a vigneto che
si estendono su 75 ettari di proprietà, ciò consente di ottenere uve eccellenti trasformate in vini di
qualità sfruttando al meglio il clima del 40° parallelo. Il microclima dell’area della DOC Galatina
concede alla vite 2800 ore di sole nel periodo vegetativo e degustando i prodotti aziendali si può
percepire la tipicizzazione di questo terroir. I prestigiosi riconoscimenti internazionali, sono sprone
ed incoraggiamento a proseguire sulla strada della qualità, non abbandonando la tradizione ma
attenti al rinnovamento.
Vini in degustazione:
FEUDI DI GUAGNANO
La cantina Feudi di Guagnano nasce per salvare i vigneti di Negroamaro abbandonati da vignaioli ormai
anziani e non più in grado di coltivarli. Ecco perché per questa azienda produrre vini è soprattutto
un atto d’amore verso un territorio, il Nord Salento, storicamente fra i più importanti d’Italia dal
punto di vista vitivinicolo. La “mission” dell’azienda è racchiusa nel nome: “Feudi” plurale di feudo,
che da queste parti significa contrada: infatti i vigneti, di estensione molte volte al di sotto dell’ettaro,
dimorano in diverse contrade dell’agro guagnanese. “Guagnano”, per celebrare un territorio ricco di
tradizioni e di storia vinicola che da sempre fonda la sua economia sulla coltivazione del Negroamaro.
La cantina e i vigneti “salvati” si trovano a Guagnano, nella zona classica del Salice Salentino DOC,
al centro del Salento. L’azienda dispone di circa quindici ettari di vigneti, coltivati tutti a Negroamaro,
Malvasia Nera e Primitivo. Le etichette prodotte sono 11 per un totale di ca. 100.000 bottiglie.
Vino in degustazione:
TENUTE MATER DOMINI
Tenute Mater Domini nasce nel 2003 da un progetto imprenditoriale di P. Semeraro. Il patrimonio
fondiario di ca. 80 ha si sviluppa in agro di Salice Salentino e Veglie. I 40 ha di vigneto sono
condotti in parte ad “alberello” e in parte a cordone speronato; di questa superficie vitata oltre
agli impianti recenti vi sono vecchi alberelli di oltre 50 anni. La struttura ampelografica è caratterizzata
dalla consistente presenza del Negroamaro e della Malvasia nera di Lecce, oltre ai nuovi
impianti con varietà internazionali. I vigneti rientrano nella Doc Salice Salentino e nell’Igt Salento.
La consulenza agronomica ed enologica dell’azienda è affidata al dott. Carlo Ferrini.
Vini in degustazione:
DOC RISERVA
45