Messaggi in Bottiglia n.9 - Ais Puglia

Dolce Puglia
caput mundi
Le nostre
eccellenze in tour
Si potrebbe cominciare dalla fine.
Dai risultati ottenuti, dalle centinaia
di etichette presenti, da una
rassegna stampa di peso e, soprattutto,
dall’interesse che arriva dai mercati per
i nostri vini dolci.
Si potrebbe cominciare proprio dal
momento esatto in cui le porte si sono
chiuse sull’evento del 14 dicembre,
conclusione del più ampio pomeriggio
di degustazione del 15 ottobre, e ci si è
un po’ rilassati.
Perché no, un evento di tale portata
non è da tutti i giorni, ha bisogno di
tempo, attenzione, lavoro e una buona
dose di “coraggio”.
Si potrebbe cominciare da quel momento
esatto, dal sospiro che dice “è
andata bene, siamo soddisfatti”. Un
sospiro che, come dimostrano i fatti, è
stato condiviso da molti, da tutti.
Stiamo parlando di Dolce Puglia. La
rassegna dei vini dolci pugliesi, della
pasticceria e cioccolateria regionale,
che quest’anno è giunta alla sua quarta
edizione attestandosi come evento di
spicco nel panorama enogastronomico
regionale. Un evento dai grossi numeri
che ha coinvolto l’Ais Puglia e la Delegazione
Murgia in ben due appuntamenti
di alto prestigio.
Ma, a questo punto, dopo aver raccontato
la fine, riprendiamo dall’inizio.
La rassegna, nata dall’idea di Vincenzo
Carrasso, delegato Ais Murgia, nel
2005, ha sempre perseguito l’obiettivo
di promuovere l’enogastronomia e il
territorio pugliese, portando in scena i
vini dolci, prodotti
dalle grandi potenzialità
(poco sfruttate).
Dopo anni di
convegni capaci di
coinvolgere i produttori
e gli enologi, così
come esperti di marketing
e consumatori, il
grande passo è arrivato: un
evento di rilevanza nazionale,
pronto a portar fuori dai confini
regionali tutta la dolcezza della Puglia.
La prima tappa, inevitabilmente, è stata
la Capitale. Un pomeriggio romano
di un autunno ancora caldo ha ospitato
un totale di 100 aziende, tra vini, pasticcerie,
cioccolaterie e caseifici, portando
nel cuore dell’hotel Rome Cavalieri
un pezzo di Puglia. Quella Puglia
fatta di sole e terra, dove il vino non è
solo un business, ma una passione.
Dati alla mano, in effetti, il mercato
del vino dolce è difficile, e, a conti
fatti, non sempre questa produzione
ha un giusto rientro tra spese e ricavi.
Questo aspetto ha portato, nel corso
degli anni, molte cantine a smettere la
produzione, preferendo la sicurezza di
Messaggio da Manila BENEDETTO
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