NUTSPAPER pitaya cocco

numerosi piccoli semi neri commestibili e ricoperti da mucillagini,
dal blando effetto lassativo e simili a quelli presenti nei kiwi in termini
di aspetto. Questi semini contengono una grande quantità
di olio con proprietà benefiche, dovute alla presenza significativa
di vitamina E e acidi grassi essenziali.
Con dimensioni che possono arrivare fino a 36 cm di lunghezza
e 23 di larghezza, una forma a campana bianca o rosa e il profumo
intenso, stami e stimmi lobati color crema, il fiore non solo è
estremamente visibile ma anche facilmente riconoscibile.
Questa pianta produce un frutto reso attraente dalla buccia, i
cui colori possono variare dal rosa scuro al rosso porpora passando
dal giallo, con la presenza o meno di sfumature sul verde
nelle squame che ricoprono il frutto. Ha forma oblunga, dimensioni
medio-grandi ed è simile ad un carciofo a causa della presenza
di numerose squame di copertura.
Non è un frutto climaterico, una volta distaccato dalla pianta non
raggiunge la maturazione se non trattato con etilene esogeno,
e può pesare fino a 900 g benché il peso medio sia compreso
tra i 350 e i 450 g. La parte commestibile più apprezzata e comunemente
utilizzata è la polpa, che costituisce il 70-80% del
frutto maturo: deliziosa nel gusto, succosa e cremosa, con un
sapore dolce che richiama la pera e il kiwi, è ricca di nutrienti
come antiossidanti, acidi grassi polinsaturi, diverse vitamine del
gruppo B, carotene, proteine e calcio. A seconda della varietà
può essere bianca, rossa o magenta, ma sempre costellata da
PAESI PRODUTTORI
Dalle regioni di origine, la coltivazione del frutto del drago si è
estesa alle aree dell’America tropicale e subtropicale, Asia, Australia
e Medio Oriente. Attualmente è coltivato in almeno 22 Paesi
tropicali, tra cui Australia, Cambogia, Cina, Colombia, Equador,
Guatemala, Hawaii, Indonesia, Israele, Giappone, Laos, Malaysia,
Messico, Nuova Zelanda, Nicaragua, Perù e nella parte meridionale
degli Stati Uniti, ma i principali produttori sono Thailandia
e Vietnam, grazie all’adozione di intelligenti politiche commerciali.
In Vietnam la pitaya prospera grazie alle condizioni climatiche
favorevoli, soprattutto nella parte meridionale del Delta del
Mekong e nel sud-est del paese. La produzione si concentra
principalmente nelle province meridionali di Binh Thuan, Long An,
Tien Giang, Kien Giang, Binh Phuoc e Tay Ninh e si attesta a circa
1,1 milioni di tonnellate l’anno. La superficie coltivata è in continua
crescita ed espansione: dal 2008 al 2013 è aumentata da 12.000
a 25.000 ettari e, recentemente, il paese ha dichiarato un ulteriore
aumento a quasi 40.000 ettari. A maggio 2015 la coltivazione è
stata estesa anche ad alcune province settentrionali del paese.
Circa l’80-86% della produzione vietnamita è destinata all’esportazione,
che si rivolge a più di 40 paesi e territori dislocati in tutto il
mondo, coprendo oltre il 40% delle esportazioni totali del merca-
Paese / Lingua
Cinese
Colombiano
Inglese
Francese
Tedesco
Hawaii
Indonesiano
Israele
Messico
Portoghese
Porto Rico
Vietnam
Spagnolo
Sri Lanka
Svedese
Nomi
Zunlongguo
Pitahaya roja/blanca, Flor de Calis, Pitajaya
Strawberry Pear, Dragon fruit, Ret pitaya, Red pitahaya, Night Blooming Cereus, Belle of the
Night, Conderella Plant, Queen of the night
Belle de nuit, Cierge-lezard, Pithaya rouge, Pitaya, Poire de chardon
Distelbrin, Echte stachelbrin
Paniniokapunahou, Papipi pua, Punani o ka
Buah naga
Pitaya
Junco, Flor de calis, Pitajava, Pithaya roja, Tasajo
Cato-barse, Cardo-ananas
Flor de calis, Pitajava, Pithaya roja
Dragon fruit, Thanh long
Chaca, Chak-wob, Flor del caliz. Junco tapatio, Pitahaya, Pithaya orejona, Tuna, Nopaò, Pitjaya,
Reina de la noche, Zacamb
Dragon fruit
Distelbirn, Echtestachelbrin, Dachenfr skogskatus, Rud pitahaya
N/18