NUTSPAPER pitaya cocco

è distribuito ad un altezza di 15-30cm dal suolo, l’irrigazione è
fondamentalmente per garantire il giusto livello di umidità.
Il fabbisogno di precipitazioni è pari a 500-1.500 mm: una distribuzione
temporale costante di precipitazioni piovose nel corso
del tempo può ovviare alla necessità di un impianto di irrigazione.
Al contrario, periodi di siccità vanno compensati artificialmente, al
fine di permettere una buona crescita. È fondamentale trovare un
buon equilibrio: un’eccessiva irrigazione non è consigliata perché
potrebbe favorire l’insorgere di malattie batteriche e fungine, una
troppo carente invece potrebbe portare una produzione scarsa
e a frutti di dimensioni inferiori rispetto al normale. Fa eccezione
il periodo di pre-fioritura, quando la coltura dovrebbe essere sottoposta
ad una temporanea fase di siccità in modo da poter produrre
più fiori. Molto utili sono i sistemi di micro-irrigazione, per il
controllo dell’umidità nel suolo, e la pacciamatura, necessaria per
ridurne la perdita e mantenerne costante il livello.
La regola generale vuole che una piccola quantità d’acqua somministrata
giornalmente sia più vantaggiosa per queste piante rispetto
una maggior quantità distribuita sporadicamente.
Fertilizzanti
La pitaya richiede un’applicazione giudiziosa di fertilizzanti per
ottenere rese più elevate e le raccomandazioni in materia possono
variare notevolmente, tuttavia può essere coltivata facilmente
e senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici e pesticidi. Prodotti
di questo tipo acquisiscono il potenziale di mercato della frutta
biologica, coltivata ricorrendo esclusivamente a concimi naturali
come il letame.
L’attuale tendenza riscontrata in molti Paesi produttori si orienta in
direzione di una produzione che non coinvolga prodotti inorganici
ma che, al contrario, opti per quelli organici, facendo fronte alla
crescente domanda internazionale di frutta biologica.
Detto questo, per iniziare ad adoperare fertilizzanti è consigliato
attendere circa un mese dopo l’impianto, se non addirittura fino
al momento in cui le piante iniziano a crescere. L’utilizzo nel primo
anno dovrebbe essere frequente (ogni 2 mesi) con applicazioni di
118 g per pianta, a cui eventualmente aggiungere 1,2 kg di letame
ben decomposto o compost attorno alla base ma senza toccare
lo stelo. Qualora la piantagione sorgesse su un suolo calcareo
ad alto contenuto di acido solfidrico, è consigliato inondare ogni
impianto con 7-15 g di ferro chelato, in caso di suolo neutro e a
pH basso, invece, è buona norma applicare piccola quantità di
solfato ferroso alla base delle piante.
Durante il secondo e terzo anno, la quantità di fertilizzante va gradualmente
aumentata ogni due mesi, fino ad arrivare a 135-182
g per pianta, contemporaneamente al compost e al letame, che
devono arrivare a circa 2,7 kg per pianta. Anche il ferro chelato
necessita di essere gradualmente aumentato, fino a un dosaggio
di 22-29 g per pianta. Le quantità degli elementi secondari, invece,
vanno mantenute costanti.
Durante il quarto anno e successivamente, sono da applicare
227-341 g di fertilizzante per pianta, per un massimo di 3 o 4 applicazioni
all’anno, assieme alla stessa quantità di elementi minori
e seguendo le stesse raccomandazioni per il ferro chelato. Per
quanto riguarda il letame o il compost, due volte l’anno vanno
utilizzati 2,2 kg di materia per pianta.
Impollinazione
La fase dell’impollinazione è cruciale per la produzione di pitaya:
data la peculiarità dei fiori, che schiudono durante le ore notturne,
i naturali impollinatori sono falene e pipistrelli, che sopperiscono
alla mancanza di attività delle api. Lo Sri Lanka, rappresenta invece
un’eccezione. Qui le api da miele (Apis cerana), le piccole
api mellifere (Apis florae) e le api giganti (Apis dorsata) svolgono la
loro naturale funzione nelle prime ore del mattino.
Laddove invece questo non accada o dove gli impollinatori naturali
non siano presenti, per mantenere alti i livelli di produzione
e garantire lo sviluppo dei germogli è stata suggerita l’impollinazione
manuale.
VARIETÀ E CLASSIFICAZIONE
La classificazione delle diverse specie di cactus (edibili) è:
Specie
Hylocereus
undatus
Hylocereus
triangularis
Hylocereus
costaricensis
Hylocereus
polyrhizus
Hylocereus
megalanthus
Buccia
Rossa
Rossa
Gialla
Rossa
Rossa
Gialla
Colore
Polpa
Bianca
Rossa
Bianca
Rossa
Rossa
Bianca
Ci sono molte varietà di piante di pitaya: basta pensare che solo
in California ne sono state identificate più di 60, che si caratterizzano
per quantità di frutta prodotta, nonché dimensione e forma
dei frutti stessi.
Le principali varietà sono:
American Beauty: originaria del Guatemala, questa varietà
produce frutti di circa 230-455 g dalla buccia rosa e squame
verde chiaro. La polpa si presenta rosa scuro e con un sapore
gradevole. La specie è Hylocereus guatemalensis.
Cosmic Charlie: originaria della California e appartenente alla