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NUTSPAPER pitaya cocco

PITAYA: una delizia tutta da scoprire • COCCO: storia e peculiarità del frutto esotico per eccellenza • Simplesmente Frutas: da Godo di Russi al Rio Grande do Sul • Indice Glicemico: un importante alleato per il controllo del livello degli zuccheri nel sangue • Alterazione degli alimenti: l’imbrunimento, a cosa è dovuto e come gestirlo • IRI Andamento delle vendite nella grande distribuzione (a febbraio 2018) • Nei dintorni: mangiare e bere • Le ricette creative, interpretate da chef della scuola Artusiana: 8 piatti da gustare e collezionare.

PITAYA: una delizia tutta da scoprire • COCCO: storia e peculiarità del frutto esotico per eccellenza • Simplesmente Frutas: da Godo di Russi al Rio Grande do Sul • Indice Glicemico: un importante alleato per il controllo del livello degli zuccheri nel sangue • Alterazione degli alimenti: l’imbrunimento, a cosa è dovuto e come gestirlo • IRI Andamento delle vendite nella grande distribuzione (a febbraio 2018) • Nei dintorni: mangiare e bere • Le ricette creative, interpretate da chef della scuola Artusiana: 8 piatti da gustare e collezionare.

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BIBLIOGRAFIA E SITOGRAFIA<br />

Standard for Pitahayas (Codex Stan 237-2003)<br />

Digestibility, fecal fermentation and anti-cancer of dragon fruit oligosaccharides<br />

– Dasaesamoh, R., Youravong, W. and Wichienchot,<br />

S.<br />

The Pitaya or Dragon Fruit (Hylocereus undatus) – L. Luders and<br />

G. McMahon, Senior Technical Officer, Crops, Foresty and Horticulture,<br />

Darwin<br />

Characterization of dragon fruit (Hylocereus spp.) components<br />

with valorization potential – Wijitra Liaotrakoon<br />

Quality of <strong>pitaya</strong> fruit (Hylocereus undatus) as influenced by storage<br />

temperature and packaging – Sérgio Tonetto de Freitas, Elizabeth<br />

Jeanne Mitcham<br />

Dragon fruit Hylocereus undatus (Haw.) Britton and Rose – H.P.M.<br />

Gunasena, D.K.N.G. Pushpakumara, M. Kariyawasam<br />

Dragon fruit – Naidu Ratnala Thulaja & Nor-Afidah Abd Rahman<br />

Pitaya (Dragon Fruit, Strawberry Pear) – Francis Zee, Chung-<br />

Ruey Yen, and Melvin Nishina<br />

Pitaya Growing in the Florida Home Landscape – Jonathan H.<br />

Crane and Carlos F. Balerdi<br />

Pitahaya (Hylocereus spp.): a new fruit crop, a market with a future<br />

– Fabrice Le Bellec, Fabrice Vaillant, Eric Imbert<br />

Dragon fruit and Palawan Cherry – RISE: Research Information<br />

Series on Ecosystems<br />

A Review of Hylocereus Production in the United States – Sven<br />

Merten<br />

Processing and Drying of tropical Fruits – Law, C.L., Hii, C.L.,<br />

Jangam, S.V., Mujumdar, A.S.<br />

Drying of specific fruits and vegetables – Donald G. Mercer,<br />

Ph.D., P.Eng., FIAFoST<br />

Dragon fruit (Pitaya) – AgriFutures Australia<br />

Draft report for the review of biosecurity import requirements<br />

for fresh dragon fruit from Vietnam – Australia Government: Department<br />

of Agriculture and Water Resources<br />

Dragon Fruit – Agricoltural marketing resource center<br />

www.viaggiandonelmondo.it/dragon-fruit/<br />

Analisi nutrizionali Euro Company<br />

N/28

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