NUTSPAPER pitaya cocco

PAESI PRODUTTORI
Nel 2016 sono stati coltivati 12.168.804 ettari di cocco nel
mondo, con aumento superiore al 3% rispetto al 2010 (con
11.756.224 ettari).
L’Asia è il paese con la maggiore estensione di coltivazioni di cocco
(9.797.920 ettari), segue l’Africa (1.223.875 ettari). America e
Oceania hanno rispettivamente 609.137 e 536.776 ettari, mentre
l’Europa ha soltanto 1.095 ettari, tutti presenti in Francia.
Nella tabella della pagina a fianco sono riportati gli ettari coltivati
a cocco nel mondo, relativi all’anno 2016.
La produzione mondiale di cocco nel 2016 è stata di 59.010.635
tonnellate con una diminuzione superiore al 5% rispetto al
2013 (62.069.399 tonnellate) e un aumento inferiore all’1% rispetto
al 2011 (58.443.814 tonnellate).
L’Asia è la regione con la maggior produzione di cocco, con
49.016.693 tonnellate, seguita dall’America, con 5.226.536 tonnellate.
Oceania e Africa hanno una produzione rispettiva di
2.665.338 e 2.099.943 tonnellate. In ultima posizione resta ancora
una volta l’Europa con 2.125 tonnellate.
Nella tabella della pagina a fianco sono riportate le quantità di
cocco prodotte nel mondo, nell’anno 2016:
IMPORT E EXPORT
L’esportazione del 2013 ha visto ben 639.178 tonnellate, con
un aumento di esportazione superiore all’80% rispetto al
2000 (con 222.293 tonnellate).
L’importazione mondiale del 2013 (472.780 tonnellate) ha visto
un incremento rispetto al 2000 (184.552 tonnellate), ma una
riduzione rispetto al 2012 (486.670 tonnellate)
Tra i maggiori esportatori troviamo l’Indonesia, con 231.040
tonnellate, seguita da Vietnam (139.462 tonnellate), India (72.539
tonnellate), Malesia (53.127 tonnellate), Thailandia (51.491 tonnellate),
Sri Lanka (18.818 tonnellate), Messico (14.426 tonnellate),
Guyana (10.332 tonnellate), Paesi Bassi (10.187 tonnellate)
ed infine gli Stati Uniti d’America (con 3.744 tonnellate) [Dati
2013].
Invece, tra i maggiori importatori troviamo al primo posto la
Cina con 199.155 tonnellate seguita dalla Cina Continentale
con 187.693 tonnellate e gli Stati Uniti d’America con 43.951
tonnellate. Quantità minori interessano paesi quali la Thailandia
(38.902 tonnellate), Emirati Arabi (34.490 tonnellate), Malesia
(25.045 tonnellate), Paesi Bassi (16.446 Tonnellate), Singapore
(16.156 tonnellate), Australia (9.344 tonnellate) e Regno Unito
(9.052 tonnellate) [Dati 2013].
ESIGENZE CLIMATICHE
E CICLO VEGETATIVO
Il cocco è confinato tra il tropico del Cancro e il tropico del
Capricorno, a una temperatura ottimale e costante di 27-28°C,
comunque non superiore ai 34°C e non inferiore ai 22°C. Si è osservato
che il frutto è direttamente influenzato dalle temperature
minime mensili inferiori ai 23°C per un periodo di 4 mesi e nei 18
mesi precedenti alla raccolta.
Generalmente la palma da cocco richiede almeno 2.000 ore di
sole l’anno per sfruttare completamente il suo potenziale di produzione
ed è stato stimato che 120 ore di sole al mese sarebbero
favorevoli per il cocco.
Normalmente, una temperatura bassa pari a 0°C per un breve
periodo non uccide la palma, ma le ondate di freddo al di sotto
dei 10°C possono compromettere seriamente le palme da cocco
(l’entità del danno è determinata anche dalla lunghezza del periodo
di freddo). Le basse temperature possono provocare un
abbassamento della qualità dei frutti, se non addirittura bloccarne
la produzione. Di solito i danni causati al frutto da un freddo
lieve non sono esteriormente percettibili, ma possono essere visti
nello sviluppo anormale o incompleto del frutto, che è formata in
modo irregolare con molte rughe. Un altro dei fattori che influenzano
la palma da cocco è l’umidità relativa, che determina la
traspirazione e di conseguenza l’assorbimento di acqua e
nutrienti. Anche se nel suolo sono presenti acqua e nutrienti in
quantità sufficiente ma il livello di umidità è basso, si può giungere
a una chiusura degli stomi della palma, riducendo così la
sua capacità fotosintetica. Si è osservato che il cocco riduce la
sua apertura degli stomi quando l’umidità relativa scende sotto
il 60%.
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