NUTSPAPER pitaya cocco

Gli stadi della crescita
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7. Maturazione del frutto
12
6. Sviluppo dei frutti
Ore di luce al giorno
10
8
6
4. Sviluppo riproduttivo
5. Fioritura
3. Sviluppo degli organi vegetali
4
2. Sviluppo dei germogli
2
1. Sviluppo delle gemme
0
Gennaio Febbraio Marzo Aprile Maggio Giugno Luglio Agosto Settembre Ottobre Novembre Dicembre
to ortofrutticolo del paese dal 2011. I mercati principali sono Cina,
Thailandia, Indonesia, Malesia, Singapore, Paesi Bassi, Spagna,
Germania, Regno Unito, Canada e Stati Uniti.
Nel biennio 2011/2012, in Australia si registravano circa 40.000
piante di pitaya per una produzione stimata in un peso di 740
tonnellate e in un valore lordo di 2,2 milioni di dollari australiani.
Quasi il 70% della produzione si colloca nei territori del Nord, le
rimanenti piantagioni invece sono quasi completamente concentrate
nel Queensland e nel Nuovo Galles del Sud.
Il mercato statunitense è molto meno uniforme e molto più giovane.
Una revisione del 2002 identificava la California meridionale
come il maggior coltivatore statunitense, con una superficie
dedicata di 10-15 ettari. Un documento successivo, redatto nel
2013 dal Dipartimento di Agricoltura e Risorse Naturali dell’Università
della California, segnalava una crescita che portava il terreno
coltivato a frutto del drago a 40-80 ettari. Attualmente, oltre
alla California, le Hawaii hanno una produzione di pitaya che si
estende su circa 80 ettari di terreno, mentre in Florida la superficie
dedicata è pari a 160. Gli Stati Uniti importano principalmente
dall’Asia Sudorientale – in particolare dal Vietnam.
ESIGENZE CLIMATICHE
E CICLO VEGETATIVO
La pitaya è coltivata in molte regioni tropicali e subtropicali, come
il Sud-Est asiatico e l’America centrale e meridionale. La pianta
predilige un clima secco, con temperature medie che variano
dai 21°C ai 29°C, ma può sopportare anche temperature che si
aggirano attorno ai 38-40°C benché siano stavi evidenziati gravi
danni allo stelo causati da scottature solari in regioni caratterizzate
da bassa umidità o ad alta quota. Può tollerare anche temperature
più rigide, fino a 0°C seppur per brevi periodi, ma bisogna
tenere in considerazione che queste piante iniziano a presentare
danni quando la temperatura scende a -2°C e, se raggiunti
i -4°C, spesso non sopravvivono. I danni dovuti a temperature
troppo basse si manifestano sugli steli sotto forma di vesciche
e screpolature nella parte carnosa: un danno moderato provoca
ingiallimento e “liquefazioni” localizzate, un danno pesante invece
è responsabile dell’intera “liquefazione” della pianta, senza che vi
sia rimedio.
Nei primi mesi successivi all’impianto si consiglia di tenere la
pianta in condizioni che prevedono il 30% di ombra, evitando
però un’ombreggiatura eccessiva che si tradurrebbe in una pro-
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