Vitale bedrijvenclusters in de regio Amersfoort - Nirov

en de samenstelling en het bakkarakter daarvan telkens anders is. De zadenleveranciers hebben daar
ook hun rol in, want als het meel de ene kant uit beweegt, dan moeten in de toevoegingen daar de
compensatie voor zitten. Soms wordt ook met de machineleverancier veel samen gedaan, bijvoorbeeld
het met elkaar nadenken over de bouw van nieuwe machines.
De belangrijkste klanten van de bedrijven die kipproducten maken, bevinden zich in het buitenland.
Binnen Europa zijn Engeland, Duitsland en Frankrijk belangrijke afzetmarkten. Twee van de drie
geïnterviewde bedrijven onderhouden met de klant een relatie die verder gaat dan zakelijk. Eén bedrijf
betrekt de eindgebruiker van haar product, de pluimveehouder, in haar innovaties. Daarvoor werkt men
samen met regionale boeren, omdat er in de regio veel relevante kennis en kunde aanwezig is en er kan
worden geprofiteerd van de voordelen van fysieke nabijheid van de partner.
“Wij testen hier met de pluimveehouders en door met hen regelmatig om de tafel te zitten, horen wij
veel. Dat proberen wij weer te vertalen naar innovaties. Dan is het uiteraard een voordeel dat die hier in
de buurt gevestigd zijn. Je kunt er zo even heen, bijvoorbeeld om te testen in de stallen.”
De visgroothandels bedienen vooral de visdetailhandel en de ambulante handelaren. Hun klanten zijn
over heel Nederland verspreid. Eén bedrijf zet ook lokaal veel af, omdat de plaatselijke ambulante
handelaren een grote afnemer zijn. De relatie met de klant is vooral zakelijk, hoewel ‘gunning’ ook soms
een rol speelt.
Ook de geïnterviewde broodproducenten hebben klanten door heel Nederland. Supermarkten,
ambulante handelaren en de ‘out of home market’ (bijvoorbeeld tankstations) zijn de belangrijkste
klantengroepen van deze bedrijven en daarmee wordt vooral een zakelijke relatie onderhouden.
De bedrijven in brood en kip zeggen dat ze geen concurrenten hebben in de regio. Bij brood bevinden
die zich elders in het land, terwijl de belangrijkste concurrenten van bedrijven in kip in het buitenland
gevestigd zijn. De visgroothandels hebben een belangrijke lokale concurrent, terwijl overige
concurrenten verspreid door het land gevestigd zijn. Bij zowel kip, als bij brood en vis werkt men niet
met de concurrent samen, behalve bij storingen of tijdelijke tekorten.
Van ondersteunende diensten uit de regio wordt in geringe mate gebruik gemaakt. Zes bedrijven maken
gebruik van regionale logistieke dienstverleners, twee bedrijven werken er ook intensief mee samen om
hun positie in de keten te verbeteren. Zo heeft één bedrijf een medeaandeelhouderschap gehad in een
transportbedrijf dat nabij gevestigd is om het verpakkingsproces meer gestroomlijnd te laten verlopen.
Daarnaast doen veel bedrijven voor het onderhoud van het machinepark een beroep op
installatiebedrijven uit de regio. Ook doen enkele bedrijven zaken met regionale uitzendbureaus,
accountants en ICT-dienstverleners. Binnen voedsel denken een visgroothandel en een broodproducent,
op een steenworpafstand van elkaar gevestigd, met elkaar na over de ontwikkeling van een gezamenlijk
product. Gedacht wordt aan een soort saucijzenbroodje, maar dan gevuld met vis. Voor het bedenken
van dit idee zijn de voordelen van fysieke nabijheid van de partner geen vereiste geweest, bij de
uitvoering ervan hoopt men er wel van te profiteren.
75