Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv

Door een debat over normen
’Normen moeten vastgelegd worden door een debat tussen mensen die bij het probleem betrokken
zijn, namelijk de voederproducenten.’
’Voederproducenten hebben niet het alleenrecht om de normen te bepalen, want voedselveiligheid
gaat iedereen aan. Consumentenorganisaties dienen er ook bij betrokken te zijn.’
Door controle op misbruiken
Door belang te hechten aan andere terechte zorgen
’Als de normen zo strikt zijn, dat een lichte overschrijding ongevaarlijk is, dan zijn er bezorgdheden
die veel belangrijker zijn. Er zijn hier veel lege stoelen omdat mensen eigenlijk niet wakker liggen
van voedselveiligheid.’
Door het werken aan de oorzaak van het probleem
‘We moeten toch voorzichtig zijn bij het bepalen van de normen, want wetenschap biedt geen
zekerheid. Van ervaringen uit het verleden leren wij dat de schadelijkheid van sommige producten
(bv. alcohol, sigaretten) pas vele jaren later blijkt. Het is beter de oorzaak van contaminatie (in het
productieproces of in het milieu) te achterhalen en daar aan te werken.’
‘We moeten kijken naar de oorsprong van de contaminatie (vb. problemen bij het productieproces,
door milieuverontreiniging, door het steeds exacter worden van meetapparatuur). Er is dus
meer fundamenteel onderzoek nodig over contaminatie in voeding en de oorzaken hiervan.’
3.5.3 Antwoorden op vraag 4
In tijden van problemen of een crisis dringen de panelleden aan op transparantie:
‘Als men iets ontdekt wat niet klopt, hoe lang duurt het dan voor men de mensen informeert?
Men hoeft inderdaad niet onnodig paniek te zaaien, maar men mag ook geen dingen in de
doofpot stoppen. Mensen hebben het recht om te weten wat er gebeurt’.
Ze doen volgende suggestie:
‘Wij stellen voor dat er zich in winkels een groot bord bevindt waarop informatie gegeven wordt
over recente problemen, zodat de klanten weten wat het probleem is en naar welke vervangproducten
ze kunnen uitkijken. De consumenten moeten zelf kunnen kiezen. Ook het centraal
telefoonnummer (0800 13550 of 0800 13455) waarop consumenten informatie kunnen vragen
moet op dit bord vermeld zijn. ‘
Ze vragen ook naar toegankelijke informatie:
’Consumenten weten niet wat ze met de informatie op de etiketten moeten. Het lijken wel de
“kleine lettertjes in een verzekeringspolis”.’
45