Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv

More documents

Recommendations

Info

66 Bijlage 6 : Referentiepersonen Op 2 oktober hadden de deelnemers de gelegenheid om vragen te stellen aan een aantal referentiepersonen, die eveneens een reactie hebben gegeven op hun activiteiten : • Yvan Dejaegher - Directeur-generaal van Bemefa, de Beroepsvereniging van de Mengvoederfabrikanten • Gilbert Houins - Directeur-generaal van het bestuur Controlebeleid van het Voedselagentschap • André Huyghebaert - Emeritus gewoon hoogleraar van de Faculteit Bio-ingenieurswetenschappen, Universiteit van Gent • Robert Remy - Verantwoordelijke Voedingsbeleid bij de Belgische Verbruikersunie Testaankoop • Marianne Sindic - Professor bij de Vakgroep Technologie , Universiteit van Gembloux • Guy Valkenborg – Oprichter van de European Advisory Services (E.A.S.), expert inzake algemene voedingsreglementering
Bijlage 7 : De twee casussen Casus nr. 1 Geneesmiddelen zijn toegestaan bij bepaalde fokdieren terwijl ze bij andere verboden zijn. Dit is bijvoorbeeld het geval voor antibiotica die worden gebruikt in de voeding van varkens om bepaalde ziekten te bestrijden en die verboden zijn in het voer voor legkippen. Dit verbod is wel degelijk verantwoord want vermits kippen dagelijks eieren leggen, kunnen de residu’s van antibiotica niet snel genoeg uit het organisme van de kip worden verwijderd en bevinden ze zich in de eieren. Daarentegen verloopt er voor de varkens een voldoende lange tijd tussen de toediening van een geneesmiddel en de slachting, zodat het geneesmiddel uit het vlees is verwijderd. U moet echter weten dat in een bedrijf dat diervoeder fabriceert, het voeder dat bijvoorbeeld voor varkens bestemd is, vaak op dezelfde productielijn wordt gefabriceerd als het voeder voor legkippen. Dus blijven er nagenoeg altijd geringe sporen van het geneesmiddel voor varkens in het kippenvoer. De opsporingsmethodes van de laboratoria die steeds preciezer worden, tonen steeds sporen van geneesmiddelen aan. Die sporen zijn nochtans onschadelijk voor de menselijke gezondheid. Wat staat er ons in dat geval te doen? Mogelijke opties zijn • De wet toepassen en het voedingsmiddel vernietigen alsook alle eieren die met dit voeder zijn geproduceerd • Een limiet bepalen waarboven een verboden geneesmiddel echt verboden is (aanvaarden van een tolerantie) • De wetgeving versoepelen (en wat te doen in afwachting hiervan?) Met <strong>welke</strong> aspecten moet men rekening houden bij het bepalen van normen? Casus nr. 2 Steeds vaker worden op de markt gebrachte producten getransporteerd en geconsumeerd enige tijd nadat ze werden geproduceerd. Voedingsmiddelen zijn levende producten. De in de voedingsmiddelen aanwezige bacteriën blijven zich dus vermenigvuldigen, temeer daar de voorgeschreven opslagvoorwaarden en temperatuur niet steeds goed worden nageleefd. Om die redenen is het noodzakelijk over zeer strikte productienormen te beschikken die een onberispelijk product garanderen op het einde van de productie. De uiterste verbruiksdata zijn zo berekend dat ze de kwaliteit van de producten garanderen en zijn dus afhankelijk van de aard van het product. Meer en meer appreciëren bepaalde consumenten het behoud van een directe band tussen de producent, het product en de verbruiker; vandaar het succes van de rechtstreekse verkoop van producten op de hoeve, op de markt en in gespecialiseerde winkels. Andere verbruikers vinden dat alles wat op de markt wordt gebracht dezelfde gezondheidsgaranties moet bieden op alle productieniveaus, ongeacht wie de producent is. Het is echter zeer moeilijk in een werkplaats op een boerderij dezelfde hygiënemaatregelen te handhaven als in een fabriek. Producten kunnen dus niet allemaal op dezelfde manier worden bewaard. Met <strong>welke</strong> aspecten moet men rekening houden bij het bepalen van normen? 67
Page 1 and 2:
De mening van de burger over voedse
Page 3 and 4:
Voedselveiligheid : tot welke prijs
Page 5 and 6:
Inhoud Voorwoord 7 De etappes van h
Page 7 and 8:
Voorwoord De mening van de burger N
Page 9 and 10:
Fase II: het proefproject Het doel
Page 11 and 12:
Rapportering en follow-up Planning
Page 13 and 14:
Mensen met een allergie of ziekte z
Page 15 and 16: Methodologie 16 Samenvatting van de
Page 17 and 18: Schema 3 : de diverse etappes van h
Page 19 and 20: kelingen in de voedingssector op hu
Page 21 and 22: 1.3. Commentaar van de burgers De a
Page 23 and 24: komst is vaak beperkt. Er is de moe
Page 25 and 26: Consumenten relativeren in hun aank
Page 27 and 28: 3.2. Discussie in vier subgroepen 3
Page 29 and 30: • Op vraag van een burger wordt i
Page 31 and 32: De burgers komen tot volgende afweg
Page 33 and 34: • Is deze tabel voor verschillend
Page 35 and 36: Professor André Huyghebaert komt e
Page 37 and 38: kennis, kippen voeren met het alter
Page 39 and 40: • Wijzen op de verantwoordelijkhe
Page 41 and 42: 3. De wetgeving over additieven is
Page 43 and 44: Het viel op dat deskundigen in hun
Page 45 and 46: Door een debat over normen ’Norme
Page 47 and 48: 4.3. Argumenten en afwegingen Welk
Page 49 and 50: 4.3.6 Voedingswaarde De inschatting
Page 51 and 52: 5. Boodschappen en conclusies 5.1.
Page 53 and 54: gen aan het charter. ‘We moeten g
Page 55 and 56: Burgers interpreteren het probleem
Page 57 and 58: Eerder dan naar antwoorden te zoeke
Page 59 and 60: Bijlagen 1. Personen die werden ge
Page 61 and 62: Bijlage 2 : Begeleidingscomité Dit
Page 63 and 64: Bijlage 4 : Selectiemethode en prof
Page 65: Bijlage 5 : Deelnemers aan het burg
Page 69 and 70: Groep 4 - casus 2 (‘Andere normen
Page 71 and 72: Voedselveiligheid : tot welke prijs
show all

Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?