Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv

More documents

Recommendations

Info

68 Bijlage 8 : Presentatie van de bespreking van de casussen door de panelleden Groep 1 – casus 1 (‘Residuen van antibiotica in een kippeëi?’) • Vaststelling: We hebben weinig kennis van de materie, het is een zeer technisch thema. • Het preventief toevoegen van antibiotica in veevoeder is aanvaardbaar (omwille van de voedselzekerheid), het curatieve gebruik van antibiotica (antibiotica als medicijn) is minder aanvaardbaar. We willen dus strenger zijn bij medische controles en iets toleranter voor toevoeging van preventieve middelen. • Relatie tot economie: zijn we akkoord om meer te betalen om geen medicijnen meer te vinden in het vlees? • De normen moeten technisch haalbaar en uitvoerbaar zijn. • Wat technisch haalbaar en aanvaardbaar is, moet ook maatschappelijk verantwoord zijn. Groep 2 - casus 1 (‘Residuen van antibiotica in een kippeëi?’) • Vaststelling: Het is een zeer complexe materie: de analyse van het probleem en van de gevolgen van mogelijke oplossingen voor de hele keten, is heel ingewikkeld. • Geen radicale oplossingen (vernietiging van producten die sporen bevatten) • Ideale situatie: • Gescheiden productie (zelfs al is dat duur) • De hoeveelheid antibiotica tot een minimum beperken (volledig opheff en is onmogelijk) • Bepaalde producten verbieden • Wetgeving niet versoepelen, controles verhogen • Minder keuze, meer garanties Groep 3 – casus 2 (‘Andere normen voor artisanale producten ?’) • Er zijn drie actoren in de voedselketen: producenten, transporteurs en distributeurs. • Er zijn normen die voor de drie actoren gemeenschappelijk zijn en andere die specifi ek zijn voor een bepaalde actor • Normen die door alle actoren gerespecteerd moeten worden: - Temperatuur, hygiëne en uiterste verbruiksdatum • Producenten: - V ermelden van de datum van productie - Ter plaatse verpakken (hygiëne) - Etiketteren - De uiterste verbruiksdatum er op zetten - Hygiënisch versnijden. • Transporteurs: ? • Distributeurs: er is een verschil tussen de uiterste verbruiksdatum en de uiterste verkoopsdatum • Opmerking: de consument is ook een belangrijke actor, moet de koudeketen ook respecteren (maar we kunnen voor consumenten geen normen opstellen) • Er wordt een onderscheid gemaakt tussen plantaardige en dierlijke producten. • Er moeten dus verschillende normen zijn voor de verschillende producten. • Dierlijke producten: kortere bewaring
Groep 4 – casus 2 (‘Andere normen voor artisanale producten ?’) • Moet er een verschil zijn tussen de normen voor de grote fabrikant en die voor de kleine boerderij? Het eindproduct moet volgens ons even veilig zijn. • Waarom probeert men het aantal additieven te verminderen als ze toch ongevaarlijk zijn? Als we als consument mogen kiezen, kiezen we voor de korte keten omdat daar minder additieven in moeten. • De producten die uit het buitenland komen, moeten aan dezelfde controle onderworpen worden als producten die hier geproduceerd worden. • Omwille van onze (lichamelijke) weerbaarheid en de kostprijs liggen de huidige normen voor ons hoog genoeg. Er moeten (indien toepasselijk op het product) andere normen zijn voor zwakke groepen: zuigelingen, zwangere vrouwen, ouderen … • Er moet ook een verschil zijn in normen naargelang de verpakking van producten (de manier van bewaring). • Voor fraudeurs mogen er strengere straff en komen, zodat fraudeurs afgeschrikt worden. Bijlage 9 : Coördinatieteam Coordinatie voor de Koning Boudewijnstichting : Gerrit Rauws, directeur Pascale Taminiaux, projectverantwoordelijke Johan Alleman, projectverantwoordelijke Linda Meersman, assistente Pascale Prête, assistente Coordinatie voor het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen : Piet Vanthemsche, Gedelegeerd Bestuurder Renaud Klee, sectorhoofd transformatie Coordinatie voor de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid : Dirk Cuypers, Voorzitter Marc De Win, Directeur-generaal a.i. Laurence Doughan, inspectrice 69
Page 1 and 2:
De mening van de burger over voedse
Page 3 and 4:
Voedselveiligheid : tot welke prijs
Page 5 and 6:
Inhoud Voorwoord 7 De etappes van h
Page 7 and 8:
Voorwoord De mening van de burger N
Page 9 and 10:
Fase II: het proefproject Het doel
Page 11 and 12:
Rapportering en follow-up Planning
Page 13 and 14:
Mensen met een allergie of ziekte z
Page 15 and 16:
Methodologie 16 Samenvatting van de
Page 17 and 18: Schema 3 : de diverse etappes van h
Page 19 and 20: kelingen in de voedingssector op hu
Page 21 and 22: 1.3. Commentaar van de burgers De a
Page 23 and 24: komst is vaak beperkt. Er is de moe
Page 25 and 26: Consumenten relativeren in hun aank
Page 27 and 28: 3.2. Discussie in vier subgroepen 3
Page 29 and 30: • Op vraag van een burger wordt i
Page 31 and 32: De burgers komen tot volgende afweg
Page 33 and 34: • Is deze tabel voor verschillend
Page 35 and 36: Professor André Huyghebaert komt e
Page 37 and 38: kennis, kippen voeren met het alter
Page 39 and 40: • Wijzen op de verantwoordelijkhe
Page 41 and 42: 3. De wetgeving over additieven is
Page 43 and 44: Het viel op dat deskundigen in hun
Page 45 and 46: Door een debat over normen ’Norme
Page 47 and 48: 4.3. Argumenten en afwegingen Welk
Page 49 and 50: 4.3.6 Voedingswaarde De inschatting
Page 51 and 52: 5. Boodschappen en conclusies 5.1.
Page 53 and 54: gen aan het charter. ‘We moeten g
Page 55 and 56: Burgers interpreteren het probleem
Page 57 and 58: Eerder dan naar antwoorden te zoeke
Page 59 and 60: Bijlagen 1. Personen die werden ge
Page 61 and 62: Bijlage 2 : Begeleidingscomité Dit
Page 63 and 64: Bijlage 4 : Selectiemethode en prof
Page 65 and 66: Bijlage 5 : Deelnemers aan het burg
Page 67: Bijlage 7 : De twee casussen Casus
Page 71 and 72: Voedselveiligheid : tot welke prijs
show all

Voedselveiligheid: tot welke prijs - Favv

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?