Jaarverslag 2011 - Sligro Food Group

Indien naar de totale foodbestedingen door consu menten wordt gekeken beloopt het maagaandeel van Sligro FoodGroup daarmee 8%. Dat houdt een nummer 3-positie in de Nederlandse foodmarkt in.In meerjarenperspectief bezien blijkt dat supermarkten de afgelopen vijf jaar een ieder jaar toe nemend aandeel van detotale foodbestedingen hebben gerealiseerd, zoals blijkt uit onderstaand schema, dat is opgenomen in de FoodserviceMonitor.x € miljard marktaandeel in %P2011 2010 2009 2008 2007 P2011 2010 2009 2008 2007Foodservice 18,1 18,0 18,3 18,9 18,8 32,0 32,3 32,7 33,7 34,2waarvan:- horeca klassiek 9,1 9,1 9,4 9,9 10,0 16,1 16,2 16,6 17,6 18,1- catering 3,4 3,4 3,4 3,6 3,6 6,0 6,2 6,3 6,5 6,7- gemak 5,7 5,5 5,5 5,4 5,2 10,1 10,0 9,8 9,6 9,5Supermarkten 27,7 26,9 26,5 25,6 24,6 49,0 48,4 47,4 45,7 44,7Speciaalzaken 7,7 7,7 8,0 8,4 8,4 13,6 13,8 14,3 15,0 15,3Markten overige 3,1 3,1 3,1 3,2 3,2 5,4 5,5 5,6 5,7 5,8Totaal 56,5 55,5 55,9 56,0 54,9 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0Bij de ontwikkeling van de categorie gemak dient bedacht te worden dat hierin Pompshops zijn begrepen, die relatief veeltabaksproducten verkopen, waardoor accijnsverhogingen de omzetontwikkeling in euro’s positief beïnvloeden.Uit onderstaand schema blijkt welke bedrijfsonderdelen van de Groep zich op de verschillende marktsegmenten van defoodmarkt richten. Hoewel de primair op de klant gerichte activiteiten gescheiden plaatsvinden, wordt alles ‘achter deschermen’ waar mogelijk maximaal centraal aangestuurd. Deze synergie geeft ons zowel in de Foodservice als Foodretailonderscheidend en lerend vermogen, alsmede een hoge mate van efficiency. Alleen daar waar het niet wenselijk ofmogelijk is werken wij met individuele systemen en processen. Hiermee wordt enerzijds naar maximale synergie gestreefden anderzijds naar focus op de klant en de marktsituatie per bedrijfsonderdeel.Centraal distributiecentrum en hoofdkantoor VeghelFoodretailFoodserviceZelfbedieningFoodserviceBezorgingEMTÉ Sligro Sligro/Van Hoeckel130 Eigen- en franchisesupermarktenGroot- en kleinschalige horeca,recreatie, catering, tankstations,grootverbruik, institutioneel2 Distributiecentra Landelijk netwerk van45 zelfbedieningsvestigingenLandelijk netwerk van11 bezorgservicevestigingenSligro Fresh Partners & ProductiebedrijvenGespecialiseerde productiebedrijven voor convenience (Culivers), vis (SmitVis) en vlees (retail),patisserie/traiteur (Maison Niels de Veye) en vier deelnemingen in versbedrijven20