Jaarverslag 2011 - Sligro Food Group

Sligro bedient de overige segmenten. Om aan de specifiekewensen van de institutionele klanten tegemoet tekunnen komen, bedienen wij deze klanten vanuit eengespecialiseerd bedrijfsonderdeel, dat overigens vollediggebruik maakt van de centrale back-office-activiteitenvan de Groep en van de distributiekracht van de bezorgactiviteitenvan Foodservice.Met als doel meer onderscheidend vermogen richtingonze klanten, heeft Sligro Food Group de beschikkingover een aantal eigen productiebedrijven en hebben wijeen intensief partnership met een aantal verspartners,waarin wij een minderheidsbelang hebben. Voor alledagversgroepen opereren deze net als 100% dochterSmitVis onder de naam Sligro Fresh Partners.Naast SmitVis maken de volgende productiebedrijven als100%-dochter deel uit van de Groep:conveniencebedrijf Culivers en exclusief patisserie- entraiteurbedrijf Maison Niels de Veye. Ook Sanders Vleescentraleis een 100%-dochter, die veelal voor foodretailwerkt.Onze verspartners waarin wij een minderheids belanghebben zijn Smeding (AGF), Kaldenberg (vlees), Ruig (wilden gevogelte) en Verhoeven (kleinbrood). Oorspronkelijkwas de focus vooral op Foodservice gericht, maar inmiddelsis er op bepaalde assortimentsgroepen ook eensubstantiële afzet via onze supermarkten en bovendiengroeit deze sterk.Onze foodserviceomzet is als volgt verdeeld over de verschillendehoofdklantencategorieën:HorecaTankstations/kleinschalige retailMKB/zakelijkedienstverleningBedrijfscateringInstitutioneel/scholen20%20%10%10%40%ZelfbedieningWij hebben onze keten van 45 zelfbedieningsgroothandelsin 2011 weer verder versterkt door gerichteinvesteringen. Nadat eind 2010 al de eerste uitbreidingsfasevan de vestiging in Tilburg in gebruik was genomen,werd in het voorjaar van 2011 deze geheel gerenoveerdeen fors uitgebreide vestiging volledig opgeleverd. Wehebben daarmee een prachtige vestiging verkregen, dieal van meet af aan een fraaie omzetontwikkeling laatzien. Ook de vestigingen in Amersfoort, Rotterdam-Zuid,Leiden en Tiel zijn in 2011 stevig onderhanden genomen,waardoor zij weer aan de laatste formulekenmerkenvoldoen. Meestal heeft een upgrade van een vestigingeen levensduur van circa acht jaar. In de tweede helftvan 2011 is ook een begin gemaakt met een volledigerenovatie van de vestiging in Alkmaar. Eind eerste kwartaalis de bezorgomzet uit deze vestiging overgeplaatstnaar de BS Amsterdam. Het verleden heeft aangetoonddat de afsplitsing van de bezorgactiviteiten naar degespecialiseerde bezorgservicevestigingen gunstig uitwerktvoor zowel de zelfbediening als bezorging.Nu deze vestiging is ‘verlost’ van de bezorgoperatie kanzij zich volledig richten op zelfbediening. De investeringis erop gericht om de vestiging daar optimaal op in terichten. Er zijn nog twee vestigingen over die bezorgingen zelfbediening combineren, te weten Maastricht enVlissingen. Voor die eerste vestiging hebben wij concreteplannen om de bezorging eveneens af te splitsen. Datvergt echter een uitbreiding/verhuizing van één van debestaande bezorgservicevestigingen en het verhuizen vande bestaande (zelfbedienings)vestiging in Maastricht.Door deze combinatie van factoren, de moeilijke onroerendgoedmarkt en een weinig daadkrachtig enconsequent beleid van de lokale overheid kan dat nogwel enige jaren vergen. Het is ongelofelijk dat, juist indeze tijd, er niet meer overheidsmedewerking is alsondernemers fors willen investeren in een regio met allepositieve spin off van dien. We hebben in 2011 gepoogddat te combineren met een acquisitie in deze regio, maardeze is uiteindelijk niet geëffectueerd. Daarom hebbenwe nu besloten dat volledig op eigen kracht te bewerkstelligen.Dat betekent dat we behalve een investering ineen vervangende bezorgservicevestiging ook ons commerciëleapparaat in deze regio gaan versterken. Voor devestiging in Vlissingen beogen wij geen afsplitsing,gezien het zeer sterk seizoenmatige karakter van dezelocatie en het beperkte achterland. Bovendien weet hetteam in Vlissingen een dermate hoog serviceniveau neerte zetten (ondanks de piekbezetting) dat de klanten indeze regio uitermate tevreden zijn over de kwaliteit vandienstverlening in zowel zelfbediening als bezorging.27