Jaarverslag 2011 - Sligro Food Group

7. Eerlijk & heerlijkEerlijk & heerlijk van Sligro Food Group is een duurzaamgeproduceerde assortimentsselectie die is gebaseerd opde vier hoofdpijlers: biologisch, eerlijke handel, duurzaamen streekproduct. Het doel is om een zo breedmogelijke keuze in verantwoorde producten aan tekunnen bieden. Bij de verpakking van eerlijk & heerlijkproducten wordt er gestreefd naar een zo duurzaammogelijk alternatief. Eerlijk & heerlijk is geen merk, maareen concept waarin algemeen aanvaarde en onafhankelijkekeurmerken als bijvoorbeeld het Europees biologischkeurmerk, Fairtrade Max Havelaar, UTZ Certified ofRainforest Alliance een plaats krijgen.of eerlijk & heerlijk er in slaagt om duurzaamheidskeuzeste beïnvloeden en de gestelde doelen in de toekomst tebehalen.In december 2011 heeft ons concept eerlijk & heerlijkeen nominatie ontvangen voor de ‘Groene Twinkeling’,de waardering voor een bedrijf dat zich op een onderscheidendemanier heeft ingezet voor biodiversiteit. Ditis een gezamenlijk initiatief van Natuurmonumenten,Natuur en Milieu Overijssel, Staatsbosbeheer enLandschap Overijssel. Met de ‘Groene Twinkeling’ latendeze groene organisaties zien dat biodiversiteit en ondernemerschapgoed samen gaan en willen zij bedrijvenstimuleren om zich extra hard te maken voor natuur enlandschap.Op dit moment bestaat de eerlijk & heerlijk assortimentsselectieuit zo’n 1500 artikelen en dat aantal groeit wekelijks.Het doel om in 2011 in alle vers en food productgroepeneerlijk & heerlijk producten te hebben is behaald.De website www.eerlijk-heerlijk.nl is in februari 2011online gegaan. De grootste uitdaging voor het slagenvan het concept ligt bij het goed overbrengen van hetconcept op de winkelvloer. De verbetering die hier nognodig is, is de belangrijkste reden om de status van ditspeerpunt vooralsnog als ‘oranje’ te kwalificeren. Daarnazullen de klanten van Sligro Food Group mede bepalen8. Proefproject warmteterugwinningMet gebruikmaking van zogenaamde CO 2koel/vriesinstallatiesin onze grotere zelfbedieningsgroothandels,lijkt het mogelijk te zijn om dit soort grote gebouwenvolledig te verwarmen met behulp van warmteterugwinninguit de koelinstallatie. Wij startten hiermee in2010 een proef in onze Sligro zelfbedieningsvestiging inTilburg. De betrouwbaarheid, kosten en besparingen(financieel en milieutechnisch) worden zorgvuldig inkaart gebracht en vormen de basis voor een verdereopschaling. De eerste resultaten in Tilburg laten eenbesparing zien van ongeveer 50.000 m 3 gas per jaar. Datis hoopgevend en de aanleiding voor een verdere uitrolen verfijning van deze techniek in zowel onze zelfbedieningsgroothandels,distributiecentra als supermarkten.50