Jaarverslag 2011 - Sligro Food Group

werd bovendien in het vierde kwartaal beïnvloed dooreen lagere omzet bij de voormalige Sanders-vestigingen.In de loop van 2011 trok de inflatie verder aan, vooral alsgevolg van stijgende prijzen op de wereldmarkt voorvoedsel gerelateerde grondstoffen vanaf het tweedehalfjaar 2010.De brutowinst als percentage van de omzet nam in 2011toe met 0,1% tot 23,2%.De samenstelling van de omzet is gewijzigd. BinnenFoodretail is het aandeel in de omzet van eigen supermarktengestegen van 78% in 2010 tot 82% in 2011. Datkomt door de overname van Sanders en het gedurende2010 afstoten van Golff-vestigingen, die zich niet leendenvoor de EMTÉ-formule. Bij eigen vestigingen is er eenhogere brutowinst, maar komen ook de kosten in dewinkel voor onze rekening.Dit mixeffect heeft derhalve een positieve invloed op hetbrutowinstpercentage. Daar staat veel prijsdruk tegenoverin het supermarktkanaal door felle prijsconcurrentie.Bij Foodservice bleef de brutowinstmarge nagenoeggelijk door een betere productmix en door versterktmarge management. Hierdoor kon de ook in dit segmentopgetreden prijsdruk beter worden opgevangen.De totale bedrijfskosten als percentage van de omzet zijnafgenomen met 0,3% tot 19,0%, ondanks het hiervoorvermelde mixeffect bij Foodretail. Foodservice wist haarkosten zeer goed te beheersen. Dit is enerzijds hetgevolg van efficiencyverbeteringen, onder andere doorhet PLOP-project en anderzijds door verlaagde operationelekosten in de BS Amsterdam. Daar waren in 2010bovendien substantiële eenmalige kosten, waaronderversnelde afschrijvingen van € 5 miljoen.De overige bedrijfsopbrengsten zijn in 2011 met ruim€ 0,9 miljoen afgenomen tot € 3,9 miljoen. In deze postzijn in 2011, in tegenstelling tot 2010, per saldo nauwelijkséénmalige posten begrepen. Het huidige niveauweerspiegelt ongeveer de structurele opbrengsten uitverhuur van onroerend goed.De combinatie van omzetgroei, goed opgevangen prijsdrukop de brutowinst en een beheerste kostentoename,hebben ervoor gezorgd dat het bedrijfsresultaat in 2011is toegenomen met € 14 miljoen tot € 105 miljoen. Alspercentage van de omzet betekende dat een toenamevan 0,3% tot 4,3%.Ik kom uit Litouwen enwerk hier samen met mijn dochterRita Kiliokiené65