Jaarverslag 2011 - Sligro Food Group

voorbeelden van recente succesvolle introducties Zijn eenexclusief assortiment van 5 culinaire tosti’s onder ons label‘te voert’, een volledig assortiment van 13 nieuwe Hoogwaardigetraiteur convenienceproducten van ‘maison niels deveYe’ en ambacHtelijKe soepen van ‘dinnerland’.productiebedrijvenOnze productiebedrijven hebben in 2011 een verdereprofessionalisering ondergaan. Onze twee belangrijksteproductieactiviteiten zijn conveniencebedrijf Culivers envisspecialist SmitVis. Daarnaast hebben wij nog eenbedrijf dat hoogwaardige patisserie en traiteurproductenbereidt, Maison Niels de Veye. Geleidelijk zijn we bezigom ons bij Culivers steeds meer te richten op de bereidingvan onderscheidende hoogwaardige convenience productendie onder diverse eigen concepten, maar ookklantspecifiek worden verkocht in zowel Foodserviceals Foodretail. We hebben in 2011 ook besloten de conveniencelocatievan Culivers in Amsterdam te sluiten endeze activiteiten grotendeels onder te brengen in degrote en enkele jaren geleden geheel vernieuwde locatiein Eindhoven. In totaliteit werken er circa 50 medewerkersbij Culivers in Amsterdam. Voor deze medewerkershebben wij vervangende werkgelegenheid kunnen aanbiedenin de regio, zodat wij enerzijds de beoogdebesparingen kunnen realiseren en anderzijds onze vastemedewerkers hun werk kunnen laten behouden.SmitVis heeft haar productie in 2011 wederom uitgebreid,mede omdat SmitVis in toenemende mate levertaan de supermarkten van de Groep. Dat geeft onze supermarktenook extra onderscheidend vermogen, want wijproduceren maar één (horeca)kwaliteit en dat is het retailkanaalmeestal niet gewend.Het afgelopen jaar is enorm veel extra aandacht gegevenaan productontwikkeling en kwaliteit. Tal van nieuweconcepten zijn ontwikkeld en gelanceerd en de algehelekwaliteitsbeleving heeft een forse impuls gehad. Nietomdat deze tot dan toe onder de maat was, maar juistom zonder enige discussie in dit segment te excelleren.Ontwikkelingsteams, expertsessies, continue kwaliteitsanalysesen meer aandacht voor productmanagementen marketing vormen daarbij de basis. Deze ontwikkelingenzijn binnen de hele Groep en bij onze klanten meterg veel enthousiasme ontvangen en zullen ook in detoekomst zeker de basis vormen voor verdere groei.31