1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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25CROQUETES DE SOBRAS DE ARROZIngredientes:2 xícaras (chá) desobras de arroz3 xícaras (chá) deleite2 xícaras (chá) defarinha de trigo1 tablete de cal<strong>do</strong> degalinha2 colheres (sopa) demargarina1 colher (chá) de sal2 colheres (sopa) desalsinha picadaMo<strong>do</strong> de preparoLevar para ferver o leite,margarina, arroz, cal<strong>do</strong> degalinha e o sal, atélevantar fervura. Tirar apanela da chama <strong>do</strong> fogãoe adicionar a farinha detrigo de uma só vez, levarao fogo novamente atéfazer uma crosta napanela. Tirar da panela eacrescentar a salsinhapicada. Fazer oscroquetes, passar nafarinha de rosca e fritar.Dicas: Os croquetespodem ser congela<strong>do</strong>s portrês meses.Para fritar os croquetescongela<strong>do</strong>s, tirar <strong>do</strong> freezer½ h antes ou 5 min nomicroondas.
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