1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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44RECEITAS DOCESRECEITAS DOCESGELÉIA DE CASCA DE MAMÃOIngredientes:1 mamão médioAçúcarÁguaMo<strong>do</strong> de PreparoO mamão deve ser bem lava<strong>do</strong>e descasca<strong>do</strong>. Colocar ascascas numa panela com águasuficiente para cobrí-las e levarao fogo, deixan<strong>do</strong> cozinhar bem.Quan<strong>do</strong> estiveremdesmanchan<strong>do</strong>, retirar <strong>do</strong> fogo epassar na peneira. Medir amassa resultante e colocar ametade da medida de açúcar,levan<strong>do</strong> ao fogo novamente atéque obtenha-se consistênciagelatinosa.
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