1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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45MANJAR DE BETERRABAIngredientes:2 copos d'água <strong>do</strong>cozimento dabeterraba1 copo de suco delaranja10 colheres (sopa)de açúcar1 beterraba cozida8 colheres (sopa)de ami<strong>do</strong> de milhoMo<strong>do</strong> de PreparoCozinhar a beterraba ereservar uma parte da água <strong>do</strong>cozimento para dissolver oami<strong>do</strong> de milho. Bater noliquidifica<strong>do</strong>r a beterraba como restante da água <strong>do</strong>cozimento, o açúcar e o sucode laranja. Colocar o conteú<strong>do</strong><strong>do</strong> liquidifica<strong>do</strong>r numa panela elevar ao fogo, mexen<strong>do</strong> semparar. Quan<strong>do</strong> a mistura soltar<strong>do</strong> fun<strong>do</strong> da panela, retirar <strong>do</strong>fogo e colocar numa forma.Depois de frio, levar àgeladeira.
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