1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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30 RECEITAS SALGADASBIFE DE SOJA COM CASCA DE BANANAIngredientes:½ Kg de sojahidratada, espremidae refogada4 cascas de banana1 dente de alho1 colher (café) deextrato de tomate½ cebola picadinha1 tomate½ pimentãoSalsa e cebolinha2 ovos (opcional)Sal a gostoFarinha de trigo paradar consistênciaMo<strong>do</strong> de PreparoEm uma panela, colocar ascascas de bananaslavadas e picadas. Misturarum pouco de água e deixarferver. Em outra panelarefogar a soja, que já deveestar hidratada, escaldadae espremida. Depois queas cascas de bananaferverem, escorrer a águae refogar com um pouco deóleo. Cortar bem miudinhosto<strong>do</strong>s os temperos verdese misturá-los com o tomatee os ingredientes em umasó panela.
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