1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos

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25CROQUETES DE SOBRAS DE ARROZIngredientes:2 xícaras (chá) desobras de arroz3 xícaras (chá) deleite2 xícaras (chá) defarinha de trigo1 tablete de caldo degalinha2 colheres (sopa) demargarina1 colher (chá) de sal2 colheres (sopa) desalsinha picadaModo de preparoLevar para ferver o leite,margarina, arroz, caldo degalinha e o sal, atélevantar fervura. Tirar apanela da chama do fogãoe adicionar a farinha detrigo de uma só vez, levarao fogo novamente atéfazer uma crosta napanela. Tirar da panela eacrescentar a salsinhapicada. Fazer oscroquetes, passar nafarinha de rosca e fritar.Dicas: Os croquetespodem ser congelados portrês meses.Para fritar os croquetescongelados, tirar do freezer½ h antes ou 5 min nomicroondas.
26 RECEITAS SALGADASNHOQUE DE ARROZIngredientes:1 xícara (chá) desobra de arroz2 ovos2 colheres (sopa)de salsa picada4 xícaras (chá) defarinha de trigo2 colheres (chá) desalModo de preparoBata no liquidificador assobras de arroz com o ovo ea salsa. Leve a massa a umapanela, junte a farinha detrigo e cozinhe até soltar dofundo. Adicione o sal. Enrolee corte os nhoques. Cozinheem água fervente com óleo esal.Retire a medida que elevenha à superfície. Sirva commolho de sua preferência.
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