1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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43DOCE DE CASCA DE LARANJAIngredientes:Mo<strong>do</strong> de preparoCascas de 6laranjas6 cravos daÍndia3 xícaras(chá) deaçúcarCom uma faca afiada, retirar ascamadas amarelas das cascas erejeitar, fican<strong>do</strong> somente com apolpa branca. Picar bem miú<strong>do</strong>, elevar ao fogo com suco de 1 limão,cobrin<strong>do</strong> com água e deixan<strong>do</strong>ferver por 10 minutos. Escorrer aágua e adicionar o açúcar e oscravos, voltar ao fogo mexen<strong>do</strong> semparar até o ponto de pasta. Deixaresfriar, enrolar em formatos debolinha e passar no açúcar cristal.Obs: Se preferir deixar em forma de<strong>do</strong>ce de pasta.
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