1 - Secretaria do Meio Ambiente e Recursos Hídricos
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29BIFE DE CASCA DE BANANAIngredientes:Cascas de 6bananas maduras3 dentes de alho1 xícara defarinha de rosca1 xícara defarinha de trigo2 ovosSal a gostoMo<strong>do</strong> de PreparoHigienizar as cascas dasbananas e lavar em águacorrente. Cortar as pontas.Retirar as cascas na forma debifes, sem partí-las. Amassar oalho e colocar numa vasilhajunto com o sal. Colocar ascascas das bananas nessemolho. Bater os ovos como sefosse omelete. Passar as cascasdas bananas na farinha de trigo,nos ovos bati<strong>do</strong>s e, por último,na farinha de rosca, seguin<strong>do</strong>sempre esta ordem. Fritar ascascas em óleo bem quente.Deixar <strong>do</strong>urar <strong>do</strong>s <strong>do</strong>is la<strong>do</strong>s.
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