Revista-Gastronomia-etc-março-2016-edição-03-atuaizada
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>Revista</strong> <strong>Gastronomia</strong> <strong>etc</strong>.<br />
Mitos e Verdades sobre o preparo de um bom hambúrguer<br />
O hambúrguer é uma das receitas<br />
mais reproduzidas em todo mundo.<br />
Seja fast Food ou slow Food, servido<br />
na versão mini ou na tradicional, é<br />
uma opção de lanche para todas as<br />
horas. Mas, qual a proporção ideal<br />
entre carne e gordura? É verdade que<br />
usar carne de segunda faz o lanche<br />
car mais gostoso? E se eu não tenho<br />
chapa em casa, posso fazer na<br />
frigideira?<br />
O chef Renato Consollaro faz dezenas<br />
de hambúrgueres diariamente para<br />
abastecer o Food truck Quitinete na<br />
Rua e dá algumas dicas para<br />
transformar um simples hambúrguer<br />
caseiro em um lanche digno de<br />
hamburgueria gourmet.<br />
54<br />
Mitos e Verdades
Change language