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Revista Gastronomia etc.
Para viagem,
por favor.
Ana Catarina Portugal, lósofa e mestre em história da arte, e Declev
Reynier, biólogo e fotógrafo, mantém o blog Turista Prossional com
dicas dos mais de 45 países pelos quais já passaram.
Você pensa que no Japão só se come
peixe cru? Ou que nos Estados Unidos só
existe a opção dos fast foods? Ou, ainda,
que em Portugal só tem bacalhau; na
Itália, pizza; e, na Argentina, o churrasco?
Bom, temos a satisfação de dizer que você
está gastronomicamente enganado! A
variedade de experiências alimentícias que
se pode ter nesses e em outros lugares do
mundo vai bem além do que o senso
comum nos diz.
Experimentar diversos e novos paladares,
cores, cheiros, sensações é uma das
melhores maneiras de conhecer o mundo!
Nós somos um casal que já passou por
mais de 45 países e que adora
experimentar novos sabores, então, foi
com imenso prazer que aceitamos o
delicioso desao de escrever esta coluna
de viagem e gastronomia.
A ideia aqui é dar dicas
gastronômicas dos países,
regiões, cidades que visitamos,
mas não apenas indicando
restaurantes, por exemplo.
Queremos fazer vocês passearem
pelo mundo através das comidas.
Anal, tudo o que envolve a
gastronomia – os ingredientes, as
formas de prepará-los, as
misturas, a busca por realçar os
sabores – é parte integrante da
formação de um povo e de sua
identidade.
Então, a cada coluna
apresentaremos um lugar
diferente e os hábitos alimentares
de seu povo, mostrando um pouco
da culinária local, mas, ao mesmo
tempo, tentando fugir do senso
comum. A ideia é mostrar um
pouco do que nós mesmos
pudemos degustar e aprender. E,
neste contexto, vamos apresentar
um pouco dos costumes locais e
contaremos um pouco do que
vimos, vivemos e sentimos por lá.
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Para viagem, por favor.
Esperamos que vocês possam
curtir conosco esta saborosa
viagem que é, literalmente,
interminável! Prontos pra
começarem a degustar?