Revista-Gastronomia-etc-março-2016-edição-03-atuaizada
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<strong>Revista</strong> <strong>Gastronomia</strong> <strong>etc</strong>.<br />
RECEITA - Peixe Saint Peter com alcaparras<br />
Fonte: Portal Umami - portalumami.com.br<br />
Ingredientes:<br />
- 500g de lés de peixe "Saint Peter"<br />
- meia colher de chá de sal<br />
- meia colher de chá de glutamato monossódico<br />
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo<br />
- 3 colheres de sopa de margarina sem sal<br />
- Suco de 1 limão (30ml)<br />
- 2 colheres de sopa de alcaparras demolhadas<br />
Modo de preparo:<br />
Tempere os lés de peixe com o sal e o glutamato monossódico.<br />
Passe-os pela farinha de trigo; em uma frigideira média, coloque a<br />
margarina e leve ao fogo alto para derreter; junte os lés e frite por 3<br />
minutos de cada lado, ou até dourarem; misture o suco de limão com<br />
as alcaparras, regue os lés e sirva em seguida.<br />
Rendimento: 4 porções<br />
Tempo de preparo: 20 minutos<br />
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Receita
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