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pérola da mourisca | setúbal, região de eleição, ouro sobre azul<br />
optar por algo mais substancial, tem os pratos do dia ou até mesmo qualquer<br />
prato que a ementa apresenta – além do petisco. Por fim, a sobremesa, a dúvida<br />
fica entre um delicioso pudim de queijo ou folhado de queijo fresco com doce de<br />
figo.<br />
Qualidade é a primeira palavra de ordem. Depois vem a intensidade do sabor. No<br />
fim o preço. Só tendo em conta este triângulo, qualidade, sabor e preço, é que se<br />
torna possível surpreender os clientes. Qualquer preço é justificado pelo elevado<br />
nível de exigência da qualidade e sabor dos pratos, que pode variar entre os 25 e<br />
os 30 euros.<br />
A Pérola da Mourisca é sem dúvida um dos melhores restaurantes de petiscos em Setúbal. Apesar<br />
de estar fora do circuito turístico e um pouco longe do centro da cidade é de fácil acesso e tem<br />
estacionamento. O ambiente é descontraído e familiar que prima pela simplicidade requintada. Está livre<br />
de fumo de tabaco nas três salas que o constitui, mas caso queira fumar há uma esplanada fantástica<br />
à entrada do restaurante. Para além da simpatia e disponibilidade total dos irmãos, chefes de sala, há o<br />
cuidado de deixar os clientes à vontade para saborear cada prato e conviver sem pressas. O foco deste<br />
restaurante é a satisfação do cliente. E assim foi, saímos mais que satisfeitos e felizes.<br />
REVISTA BUSINESS PORTUGAL 113
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