Revista Business Portugal Agosto

litoralfish | setúbal, região de eleição, ouro sobre azul
Em que mercados estão presentes?
A nossa área de atuação abrange todo
o país. Fornecemos grandes superfícies,
nomeadamente o Lidl e o grupo Auchan, com
peixe congelado. E também outros clientes
com peixe fresco, como sendo a cadeia de
lojas A Nossa Peixaria, que também pertence
ao grupo. Estamos a iniciar agora uma parte
mais direcionada para os armazenistas e
retalhistas mais pequenos. E contamos ainda
com o mercado externo, exportamos muito
para países como Marrocos, Cabo Verde,
Moçambique, entre outros.
Quantos colaboradores integram a
LitoralFish?
Neste momento, 35 pessoas, 60% são
senhoras e 40% homens. Eu faço parte
da administração, depois temos a área
administrativa e comercial. Na fábrica
encontra-se o departamento de produção
e qualidade e os restantes colaboradores;
e temos ainda uma equipa na Lota de
Sines que compra o pescado fresco. Temos
alguma dificuldade em encontrar pessoas
qualificadas para trabalhar nesta área. Esta
é uma atividade que se aprende e executa
com facilidade, o problema é a falta de
assiduidade e manter os níveis de produção.
Estamos a fazer algumas mudanças internas
e um dos objetivos é conseguir organizar o
pessoal de uma forma melhorada.
Como caracteriza a relação qualidadepreço?
Penso que os produtos que nós fornecemos
não são caros, dada a qualidade
apresentada. Por exemplo, a nossa
caldeirada é totalmente diferente da dos
nossos concorrentes. Enquanto a deles é
composta por muito marisco de casca, a
nossa tem cinco variedades de peixe em
posta. Não utilizamos restos ou aparas de
peixe para fazer peso. E só por aí se vê a
diferença e a qualidade do produto. Temos
um leque de produtos mais pequeno mas
diferenciado.
De que forma evoluiu a LitoralFish ao
longo do tempo?
Criamos esta empresa recentemente e para
um nicho de mercado específico. Como
era um negócio novo, tivemos algumas
dificuldades devido à falta de conhecimento
nos processos de produção e congelação.
Mas a evolução tem sido gradual e estamos
satisfeitos. Podemos afirmar que 2016
foi um ano positivo, tendo em conta que
tínhamos começado há um ano e foi difícil
perceber como funcionava o negócio e
construir uma equipa apta e competente.
Ultrapassamos essas dificuldades iniciais
e ficamos satisfeitos com os resultados
obtidos em 2016. Prevemos uma melhoria
significativa em 2017.
O que distingue esta empresa de outras
concorrentes?
Tentamos que tudo o que se faça na
LitoralFish seja caracterizado pela qualidade
e inovação. Temos produtos de excelência
e queremos diversificar a oferta. Para
isso precisamos de contar com uma
equipa disponível e produtiva para atingir
determinados objetivos. Este ano, fazemos
parte das Tasquinhas, na marginal de Sines
e temos a oportunidade de expor os nossos
produtos e dar a provar aos visitantes. É uma
mostra de divulgação dos nossos produtos
porque queremos ser mais do que uma
marca. Por isso, as Tasquinhas constituem
uma boa aposta para evidenciar a qualidade
dos produtos. Queremos atingir mercados
que os outros ainda não alcançaram e
temos a facilidade de ter os nossos próprios
barcos a pescar e conseguirmos assegurar o
transporte da Origem até Sines.
Por onde passa o futuro da LitoralFish?
Quais os principais projetos?
A nossa prioridade é a inovação. Queremos
comercializar produtos novos que nos
diferenciem. Existem muitos fornecedores
de peixe congelado e quase todos têm o
mesmo produto, como redfish ou a pescada
do Chile. Nós não queremos ser mais um, a
nossa filosofia assenta em ter um produto
com mais qualidade e diferenciado. Vamos
lançar em breve os lombos de corvina e
ainda a posta de pampo, algo que não existe
ao alcance dos consumidores de pescado
congelado. Iremos abrir uma loja de venda ao
público na entrada da empresa. É uma forma
de vender os nossos produtos diretamente e
ter contacto com os clientes. Vamos ter não
só peixe como também marisco congelado
para que as pessoas possam comprovar a
qualidade.
REVISTA BUSINESS PORTUGAL 121