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setúbal, região de eleição, ouro sobre azul | litoralfish<br />
O pescado que marca a diferença<br />
Localizada a pouco mais de 3km do Porto de Sines, a LitoralFish leva até à mesa dos apreciadores de peixe, os produtos mais frescos e<br />
diferenciadores do mercado. Especializada na transformação e comercialização do pescado, esta empresa integra o grupo familiar Vasco Louro<br />
desde Maio de 2015. Em entrevista à <strong>Revista</strong> <strong>Business</strong> <strong>Portugal</strong>, a administradora Cláudia Louro revelou-nos o percurso desta indústria que<br />
diariamente aposta na qualidade e inovação, certificada com a norma ISO 22 OOO e os requisitos adicionais FSSC 22000.<br />
Cláudia Louro Administradora<br />
A LitoralFish é uma empresa familiar. Como nasceu?<br />
Tudo começou com o grupo Vasco Louro, que sempre comercializou peixe fresco. Nunca<br />
trabalhamos com peixe congelado e a LitoralFish foi a primeira experiência neste segmento.<br />
Tinhamos algum excedente de peixe fresco e resolvemos transformá-lo e apostar no peixe<br />
congelado. Surgiu a oportunidade de comprar esta fábrica e foi assim que começou, em Maio<br />
de 2015.<br />
Surge assim como complemento às empresas do grupo. Como descreve a vossa<br />
atividade?<br />
Além do peixe congelado, também trabalhamos com peixe fresco. O peixe tanto chega até nós<br />
já congelado para comercializarmos ou então pode chegar fresco e nós congelamos. Estamos<br />
muito perto do mar, numa zona portuária por excelência, o Porto de Sines, aproveitamos<br />
esse benefício para a comercialização do peixe da nossa costa. Seja para as empresas do<br />
grupo como para outras empresas. Contamos com frota própria para fazer a distribuição e<br />
chegar aos mercados onde estamos inseridos e por vezes também contratamos empresas de<br />
transportes. Tudo depende da quantidade de pescado.<br />
Que apresentação faz dos vossos produtos?<br />
O nosso peixe é proveniente da costa e algum é proveniente de Marrocos e da Mauritânia<br />
porque temos lá barcos a pescar. É importante ter alguma diversidade e peixes que só existem<br />
nessas zonas. Depois temos produtos que nos diferenciam como a caldeirada, a corvina<br />
selvagem em posta, o polvo SEM ENGORDA, que não se vê muito no mercado. Preferimos não<br />
ter perca porque todos os fornecedores têm e apostamos num peixe diferenciado, selvagem,<br />
apreciado pelos consumidores.<br />
120 REVISTA BUSINESS PORTUGAL
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