STEEL nr2 2021

YAXELL YO-U
serie: Yaxell Yo-u
Santokukniv 16,5 cm
art: Y-31241
1 549 kr
Yaxell Yo-u är en liten, men vass knivserie. Serien innehåller ett antal utvalda
modeller som tillsammans ger dig en perfekt grunduppsättning av köksknivar.
Knivarnas blad består av tre lager stål. Kärnan är gjord av hårt VG10-stål
och övriga stållager av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är
extremt vassa och håller skärpan länge. Hårdhetsgraden är 61 HRC.
Knivhandtaget är tillverkat av pakkawood. Pakkawood har antibakteriella
egenskaper samtidigt som det behåller strukturen från träet. I detta fall har
materialet även specialbehandlats för att få en bländande, ljus finish.
serie: Yaxell Yo-u
Santokukniv 14,5 cm
art: Y-31243
1 349 kr
serie: Yaxell Yo-u
Allkniv 12 cm
art: Y-31244
1 259 kr
serie: Yaxell Yo-u
Kockkniv 20 cm
art: Y-31240
1 649 kr
Olivslipning
serie: Yaxell Yo-u
Santokukniv 18 cm, olivslipad
art: Y-31242
1 649 kr
Olivslipade knivar lämpar sig för
råvaror som potatis och gurka.
Knivarna har små urgröpningar i
knivbladet som gör att friktionen
mellan blad och råvara minskar.
På så vis fastnar inte potatisen
eller gurkan lika lätt på bladet
när du skär.
WWW.SUNDQVIST.SE
61