STEEL nr2 2021

TAMAHAGANE SAN KYOTO
serie: Tamahagane San Kyoto
Skalkniv 9 cm
art: SNK-1109 2 099 kr
San Kyoto är Tamahaganes mest exklusiva knivserie. Knivbladet är uppbyggt av
63 lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och övriga lager av ett mjukare,
mer rosttåligt stål. Det gör att knivarna är extremt vassa och håller skärpan
länge. Stållagren har både hamrats och polerats, vilket ger bladet dess vackra
damaskusdesign. Hårdhetsgraden är 59–60 HRC. Det svarta knivhandtaget
är tillverkat av micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast
sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och
hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
serie: Tamahagane San Kyoto
Santokukniv 17,5 cm
art: SNK-1114
3 399 kr
serie: Tamahagane San Kyoto
Grönsakshacka 16 cm
art: SNK-1116
3 199 kr
serie: Tamahagane San Kyoto
Kockkniv 21 cm
art: SNK-1105 3 999 kr
serie: Tamahagane San Kyoto
Deba 17 cm
art: SNK-1117
3 899 kr
serie: Tamahagane San Kyoto
Brödkniv 23 cm
art: SNK-1118
3 999 kr
serie: Tamahagane San Kyoto
Filékniv 16 cm, flexibel
art: SNK-1120
2 199 kr
WWW.SUNDQVIST.SE
67