STEEL nr2 2021

YAXELL SUPER GOU
Yaxell Super Gou är en exklusiv knivserie. Knivbladet är uppbyggt av
imponerande 161 lager damaskerat stål. Kärnan är tillverkad av det japanska
pulverstålet SG2. Stålsorten innehåller en hög andel kol och är mycket hård,
vilket gör att eggen kan slipas sylvass. Pulverstålet är omslutet av ett mer
rosttåligt stål, 80 lager på vardera sida om eggen. Hårdhetsgraden är 63 HRC.
Det rödsvarta handtaget är tillverkat av micarta. Materialet framställs genom
att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett
hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö.
serie: Yaxell Super Gou
Kockkniv 20 cm
art: Y-37100 4 499 kr
serie: Yaxell Super Gou
Santokukniv 16,5 cm
art: Y-37101 4 399 kr
serie: Yaxell Super Gou
Allkniv 12 cm
art: Y-37102 2 699 kr
serie: Yaxell Super Gou
Santokukniv 16,5 cm, olivslipad
art: Y-37101G 4 699 kr
serie: Yaxell Super Gou
Grönsakshacka 18 cm
art: Y-37104 4 599 kr
serie: Yaxell Super Gou
Kiritsuke 20 cm
art: Y-37134 4 999 kr
62 STEEL Nº2 2021