STEEL nr2 2021

TAMAHAGANE SHOKUNIN
Shokunin är en serie som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med
europeisk knivdesign. Namnet betyder ”den bästa hantverkaren” på japanska.
Knivbladet är tillverkat av högkvalitativt japanskt stål av typen Molybden-
Vanadium. Hårdhetsgraden är 58 HRC. Knivhandtaget är tillverkat av
exklusiv, svart pakkawood. Pakkawood består av fanér och specialplast som
sammanfogas under högt tryck. Materialet har antibakteriella egenskaper
samtidigt som det behåller strukturen från träet, något som ger handtaget en
svårslagen känsla. Formen på handtaget är mer europeisk i stilen än handtagen
på Tamahaganes andra knivserier.
serie: Tamahagane Shokunin
Allkniv 12 cm
art: TS-908
1 199 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Trancherkniv 24 cm
art: TS-913
2 199 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Brödkniv/Softslicer 26 cm
art: TS-955
1 999 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Grönsakshacka 18 cm
art: TS-965
1 599 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Santokukniv 17,5 cm, olivslipad
art: TS-1014
2 599 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Urbeningskniv 15 cm
art: TS-9096
1 599 kr
serie: Tamahagane Shokunin
Kockkniv 21 cm
art: TS-905
1 899 kr
68 STEEL Nº2 2021