STEEL nr2 2021

TAMAHAGANE SAN
serie: Tamahagane San
Kockkniv 21 cm
art: SN-1105
1 999 kr
serie: Tamahagane San
Santokukniv 17,5 cm
art: SN-1114
1 999 kr
Tamahagane San är en knivserie
med blad i tre lager stål.
Knivbladet är uppbyggt av en
kombination av hårt och mjukt
stål, precis som ett traditionellt
samurajsvärd.
Kärnan består av VG5-stål. Stålsorten
innehåller en hög andel kol
och är mycket hård, vilket gör att
eggen kan slipas sylvass. De två yttre
lagren består av ett mjukare, mer
rosttåligt stål. Denna uppbyggnad
ger knivarna en fantastisk egg i
kombination med en extrem styrka
och rosttålighet. Hårdhetsgraden är
58–59 HRC. Det rödbruna handtaget
är tillverkat av pakkawood.
serie: Tamahagane San
Skalkniv 9 cm
art: SN-1109
1 199 kr
serie: Tamahagane San
Grönsakshacka 16 cm
art: SN-1116
1 899 kr
serie: Tamahagane San
Brödkniv 23 cm
art: SN-1118
2 199 kr
serie: Tamahagane San
Knivset, 3 delar
art: SN-3301
4 999 kr
serie: Tamahagane San
Filékniv 16 cm, flexibel
art: SN-1120
1 899 kr
WWW.SUNDQVIST.SE
65