09.04.2015 Views

ankara il çevre durum raporu - çevresel etki değerlendirme ...

ankara il çevre durum raporu - çevresel etki değerlendirme ...

ankara il çevre durum raporu - çevresel etki değerlendirme ...

SHOW MORE
SHOW LESS

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

2005 ÇEVRE DURUM RAPORU<br />

sarkosistoz ve tenyoz gibi hastalıklardır. Son zamanlarda bunlara, Trichinella ismiyle<br />

b<strong>il</strong>inen ve bu soya bağlı parazit türlerince meydana getir<strong>il</strong>en, başta domuz etlerinin çiğ<br />

veya az pişmiş olarak tüket<strong>il</strong>mesi neticesinde bulaşan bir parazitin yol açtığı trişinelloz<br />

hastalığı da eklenmiştir. Söz konusu hastalık ülkemiz için bir halk sağlığı problemi<br />

değ<strong>il</strong>ken, birtakım kiş<strong>il</strong>erin sorumsuz davranışları ve yanlış bir beslenme anlayışı<br />

sonucunda bu hastalık, sınırlı bir alanda da olsa bir problem olarak ortaya çıkmıştır. Bu tür<br />

sorumsuzlukların ve yanlış beslenme alışkanlıklarının devamı halinde, domuzlardan sadece<br />

trişinelloz değ<strong>il</strong>, t enyoz , s istiserkoz , s arkosistoz ve t oksoplazmoz gibi önemli parazit<br />

hastalıklarının geçeb<strong>il</strong>eceği de b<strong>il</strong>inmelidir.<br />

Zoonoz hastalıklar, halk sağlığı açısından önemli olmakla birlikte, çok basit<br />

birtakım korunma önlemlerinin uygulanması sonucunda bu hastalıklardan bir çoğunun da<br />

önüne geç<strong>il</strong>eb<strong>il</strong>mesi mümkündür. Örneğin, etlerin çiğ veya az pişmiş olarak yenmemesi <strong>il</strong>e<br />

yukarıda belirt<strong>il</strong>en bir çok hastalığın; sütlerin çiğ veya az pişir<strong>il</strong>miş olarak iç<strong>il</strong>meyip, iyice<br />

karıştırılarak kaynatılması veya pastörize ed<strong>il</strong>erek iç<strong>il</strong>mesi veya klâsik usuller yerine,<br />

gelişmiş teknolojik yöntemlerle elde ed<strong>il</strong>en et, süt veya bunlara ait ürünlerin tüket<strong>il</strong>mesi<br />

önemli bazı halk sağlığı probleminin ortaya çıkmasına engel olacaktır.<br />

Bunların yanı sıra, <strong>il</strong>g<strong>il</strong><strong>il</strong>erin denetim hizmetlerini yeterli ve sürekli olarak yerine<br />

getirmesi, halkın ise yeterli b<strong>il</strong>gi ve b<strong>il</strong>ince sahip olması gerekmektedir. Halk, çiftlikten<br />

sofraya kadar her aşamasında veteriner hekim kontrolünden geçmemiş olan hayvansal<br />

gıdaları ve damgasız etleri kesin olarak tüketmemeli, kaynağı belli olmayan sütleri veya<br />

sadece ucuzluğu nedeniyle bazı hayvansal ürünleri almamalıdır. Güven<strong>il</strong>ir olmayan ve<br />

kaynağı belirsiz hayvansal ürünleri tüketmektense, sağlık problemi oluşturmayacak,<br />

kaynağı belli ve temin ed<strong>il</strong>mesi hem kolay hem de daha ucuz olan diğer gıdaların<br />

tüket<strong>il</strong>mesi daha çok akılcı olmaktadır.<br />

Sonuç olarak, insanların hayvansal gıdalara olan talebi sürekli olarak devam<br />

edeceğinden zoonoz hastalıklarla her zaman karşı karşıya kalınab<strong>il</strong>eceği kaçınılmaz bir<br />

gerçektir. Ancak, bu <strong>durum</strong>un, b<strong>il</strong>giye ulaşımın oldukça kolaylaştığı zamanımızda bir<br />

kader olmadığı, yeterli b<strong>il</strong>gi ve b<strong>il</strong>inçle zoonoz ve gıda kaynaklı bir çok problemin<br />

üstesinden gelineb<strong>il</strong>eceğinin de b<strong>il</strong>inmesi icap etmektedir.<br />

Ankara İli <strong>il</strong>e <strong>il</strong>g<strong>il</strong>i olarak bu konu hakkında b<strong>il</strong>gi bulunamamıştır.<br />

R.1.3. Gıda Hijyeni:<br />

Müdürlüğümüzce Gıda İmal, Satış ve İçk<strong>il</strong>i Eğlence Yerlerinin denetimi, GSM<br />

Ruhsatları, Çalışma İzin Belgesi, Gıda Numunesi alma, Şikayet değerlendir<strong>il</strong>mesi ve bu<br />

konular <strong>il</strong>e <strong>il</strong>g<strong>il</strong>i olarak yasal işlemlerin uygulanması 4128 Sayılı Kanunla Değişik 560<br />

Sayılı Gıdaların Üretimi Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde Kararname<br />

ve buna göre çıkarılan Gıda Üretim ve Satış Yerleri Hakkında Yönetmelik hükümleri,<br />

1593 Sayılı Umumi Hıfzısıhha Kanunu hükümlerine göre yapılmakta iken;<br />

Çalışma İzin İşlemleri, denetim yapma ve numune alma işlemleri 05.06.2004 tarih<br />

ve 25483 Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren 5179 Sayılı Gıdaların Üretimi<br />

Tüketimi ve Denetlenmesine Dair Kanun Hükmünde kararnamenin Değiştir<strong>il</strong>erek Kabulü<br />

Hakkında Kanun 4.maddesi gereğince Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’na devred<strong>il</strong>miştir.<br />

GSM İzin İşlemleri 10.07.2004 tarih­25531sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak<br />

yürürlüğe giren 5216 Sayılı Büyükşehir Belediye Kanununu yine GSM İzin İşlemleri<br />

518

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!