Fødevareforskning i Danmark - Akademiet for de Tekniske ...

Jordbrugsdirektoratet, forts.Bilag 5.3 - Projekter under FØTEK 1-3BevillingshaverBevillingsår P rojek tSamlet bevill., kr .Udviklingsprojekter ( samarbejdsprojekter )DanmarksJordbrugsforskning1993 S trategiske dybfrostærter (tilknyttet projekt )10.622.00 01993K arakterisering af hvedesorter ved NI R34.05 01 993 K arakterisering og analyse af gær og gærlignende svampe i mejerisektore n874.97 31993E genkontrol af EF's landbrugsordninge r1.474.00 01 993 R elat. ml. allergiforebygg. effekt og kemisk sammens. f. ngl. hypoallergene modermælkserst .1.766.34 3DanmarksFiskeriundersøgelser1 99 3 S ild - Kvalitetsproblemer og produktionstab i forbindelse med infektion.. .1.223.90 7KVL1 99 3 E ffekten af en proteinrig versus kulhydratrig kost på vægt, krops.. .2.439.90 7KVL1993 F arvekvalitet af rå koldtvandsrejer til det japanske marke d255.38 41 993 K valitetsforbedring af bake-off brød ved udvikling af ny produktions.. .1.457.43 81 993 V urd. af samarbejdsmul. og konkrete samarbejdsproj. i rel. til kostproj. "Det sunde valg "75.00 0DanmarksFiskeriundersøgelser1 99 3 F isk - Kvalitetsstyring ved specifik identifikation og hurtig kvantificering .. .3.789.20 01 993 E mballering og transport af fiskeprodukter i nordisk regi: Fisk, pak …544.00 01 993 U dnyttelse af kulturelle forskelle i den internationale markedsføring.. .301.46 91993T estmetoder af fødevareemballagens salgseffek t1.200.00 01993S ensorisk kalibrering .122.11 11 993 K valitetscertificering som nøglesuccesfaktor i afsætningen af fødevare r107.16 11993A ktiv emballering af frugt og grøn t2.065.10 0KVL1 99 3 O n line/at line screeningsmetoder - spektrometrisk strukturanalyse f. proces/kvalitetsstyrin g2.460.01 41994I nteraktioner mellem termofile og mesofile starterkulturer o g P enicilliu m1.972.65 41994E mulsjoners kvalite t1.596.97 01994D evelopment of cultures aimed for functional probiotic food s265.50 0Veterinær-og Fødevaredirektoratet1 99 4 D atabase og informationssystem over toksiske stoffer og aromastoffer i nytteplante r1.594.17 9KVL1994 B ulkpakning af oksesmåkød i modificeret atmosfær e370.08 01994A ktiv og fleksibel emballering af frugt og grøn t1.463.04 01994T estmetoder af fødevareemballages salgseffek t332.00 01 994 K valitetsforbedring af bake-off brød ved udvikling af ny produktions.. .662.86 9KVL1 99 4 O n line/at line screeningsmetoder - spektrometrisk strukturana l . y s e f. proces/kvalitetsstyrin g2.936.80 0KVL1994 F lavourprofilering af produkter med industrikunde r1.164.00 01994I dentifikation af transportsignale r2.771.50 0I alt162.259.79 4FØDEVAREFORSKNING I DANMARK - FUNDAMENT FOR UDVIKLING OG VÆRDISKABELSE123