Fødevareforskning i Danmark - Akademiet for de Tekniske ...

Levnedsmiddelforskningen - udvikling og perspektiverATV-udvalget mener, at forskningens omfang i 2001/2002er passende i forhold til behovet i dag. Den opbyggedekapacitet bør bevares på dette niveau i de nærmeste år,følgende den almindelige pristalsregulering, og i fremtidentilpasses det omgivende samfunds behov.Kvalitet og valg af forskningsområderOgså den faglige ekspertise og kvaliteten af forskningen vurderesat være steget i perioden.Kvaliteten af forskningen kan f.eks. beskrives ved omsætningenaf forskningsresultater til praktisk anvendelse, udfra kvaliteten af de forskningsbaserede uddannelser, iforskningsevalueringer eller ud fra omfanget af videnskabeligepubliceringer.Efter ATV-udvalgets vurdering er den første parametervanskeligt målbar, og det er ikke opfattelsen, at patenteringkan anvendes som et kriterium i denne sammenhæng (seAfsnit 4.4). Men der kan henvises til den overvejende positiveevaluering af Det Fødevareteknologiske Forsknings- ogUdviklingsprogram, FØTEK (FØTEK 2, 1997, der beskrivesnærmere i Afsnit 5.1.3 og Bilag 5.2), hvor evalueringsstyregruppenbl.a. gav udtryk for, at den samlede danske indsatsinden for forskning, uddannelse og samarbejde mellem forskningog erhvervsliv var unik i Europa.Også the International Advisory Board, IAB, der evaluererkvaliteten og omfanget af LMC’s aktiviteter og strategier,er i sin seneste evaluering (11) overvejende positiv (se ogsåAfsnit 4.1.3). LMC får ros for at have opbygget levnedsmiddeluddannelsernepå to universiteter med institutioner og forskergrupper,som har forskellig videnskabelig orientering, ledelseog administration. IAB fremhæver også, at forskergruppernealle lever op til standard, at ganske mange er af høj kvalitet,og at nogle er blandt de bedste på internationalt plan (f.eks.sensorik, kemometri/statistik).Med hensyn til videnskabelige publiceringer anvendescitationshyppighed af forskere i forbindelse med offentliggørelseaf forskningsresultater ofte som mål for forskningsindsatsensomfang og kvalitet. De seneste analyser af LMC’sforskningspublicering (54, 55) viser, at publiceringsantalleter steget fra 179 i 1997 til 250 i 2001, en stigning på knap 40pct. Sammenlignet med 21 andre danske institutioner indenfor samme og beslægtede teknisk-, natur-, veterinær- ogsundhedsvidenskabelige emner er LMC placeret på en tredjepladsmed hensyn til antal. Hvad angår gennemslagskrafteni publiceringerne, målt i antal citationer, ligger LMC somnr. 12 ud af 22. Hertil skal det bemærkes, at der i denne sammenligningindgår andre forskningsområder som f.eks. demedicinske, der dels er væsensforskellige fra LMC’s, dels erfaringsmæssigthar en meget høj publiceringsaktivitet og gennemslagskraft.I international sammenhæng viser en sammenligningmed tre internationalt fremstående forskningsinstitutioner,Wageningen University, University of Reading ogInstitut National de la Recherche Agronomique, INRA 3 (55),at LMC holder en andenplads efter INRA i antallet af publiceringeri perioden 1997-2001 og går fra en anden til en førsteplads,hvad angår gennemslagskraft i perioden 1997-99.Udviklingen i valg af forskningsområder 1991-2001 kanillustreres gennem de faglige titler på ph.d.-projekter på hhv.KVL og DTH/DTU i perioden (Bilag 6.4, 6.5 og 6.6). OgsåFØTEK-projekterne, nævnt i Bilag 5.3, giver en idé om udviklingeni valg af forskningsemner.Den faglige ekspertise og kvaliteten af forskningen vurderesat være steget i perioden. Vi har i dag en fagligkernekompetence på levnedsmiddelforskningsområdet afinternational klasse, herunder spidskompetencer påcentrale områder, som er umådelig værdifulde for Danmarksom basis for erhvervslivets viden- og kompetenceopbygningog som grundlag for levnedsmiddeluddannelseraf international standard.4.1.2 Forskningsmiljøerne i dag– samarbejde og internationaliseringSamarbejde og arbejdsdeling mellemde offentlige forskningsinstitutionerFor 10 år siden havde de danske forskningsmiljøer ikke megetindbyrdes samarbejde, men forskerne havde hver for siggode kontakter til kolleger i tilsvarende miljøer og produktområderi udlandet. I dag samarbejdes der også på den hjemligefront på tværs af institutioner og faggrænser og mellemparter med forskellig faglig viden og erfaringsgrundlag, og3.Det skal dog bemærkes, at INRA’s forskningsportefølje er domineret af landbrug, ogderfor ikke har en fagprofil, der er helt sammenlignelig med LMC’s.34FØDEVAREFORSKNING I DANMARK - FUNDAMENT FOR UDVIKLING OG VÆRDISKABELSE