Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen / Leitlinie zur ... - DGH

3.2 Dezentrale Organisation
Bewohnernahe Betreuungs-, Versorgungs- und Pflegekonzepte verändern die Organisationsstruktur.
Das Management der hauswirtschaftlichen Versorgung ist dabei eine zentrale Dienstleistungseinheit.
Die Leistungserfüllung erfolgt im „Auftrag“ der Wohngruppen/-bereiche, in
welche die hauswirtschaftlichen MitarbeiterInnen unmittelbar eingebunden sind. Dadurch sind
hauswirtschaftliche Dienstleistungen unterschiedlichen Ebenen und Fachbereichen zugeordnet:
► Leistungsbereich mit zentralen Versorgungsaufgaben und dezentralen Wohnbereichen:
Zentrale „Hauswirtschaftliche Dienste“ mit der Zuordnung zum kaufmännischen Ressort und
dezentrale „Hauswirtschaft im Wohnbereich“ mit der Zuordnung zur Wohnbereichsleitung
sind getrennt.
In der Leistungserbringung sind beide Funktionen eigenständige Verantwortungs- und Kompetenzbereiche.
Organisatorisch besteht eine „Fachkonferenz Hauswirtschaft“ der StelleninhaberInnen
in den Wohnbereichen und der Leitung der Zentralabteilungen. Sie hat vorrangig
Koordinations- und Empfehlungsfunktion.
► Regionale hauswirtschaftliche Organisationsstruktur:
Kooperationen auf regionaler Ebene bündeln Kompetenzen der Einrichtungen des Trägers,
indem „zentrale Fachbereichsstellen“ einrichtungsübergreifend mit Managementfunktionen
ausgestatten sind. Die Organisation der Leistungsprozesse erfolgt in den Einrichtungen durch
„KoordinatorenInnen“ der Hauswirtschaft, durch die Zusammenarbeit mit der Pflege und
durch die weitgehende Einbeziehung der Kompetenzen von BewohnerInnen. Regionale, trägerinterne
Netzwerke sind geeignet, in überregionalen Unterstützungssystemen zu agieren.
► Stabstelle „Hauswirtschaft und Ernährung“:
Eine Referentin für Hauswirtschaft und Ernährung ist in diesem Beispiel die Fachvertreterin
der hauswirtschaftlichen Belange. Die organisatorische Zuordnung ist bei der Geschäftsführung.
Die Stabstelle ist mit fachlichen Weisungsbefugnissen gegenüber der „Teamleitung
Pflege und Hauswirtschaft“ des Wohn- und Betreuungsbereiches ausgestattet. Deren dienstrechtliche
Unterstellung liegt bei der Leitung des Einrichtungsverbundes.
Die Funktionen der Stabstelle beinhalten z.B.: 46
- Beratung und Begleitung der Team-, Einrichtungsverbund- und Fachbereichsleitungen bei
der Entwicklung und Sicherung wirtschaftlicher Strukturen und Abläufe im Hauswirtschaftsbereich
- Sicherstellung einer angemessenen Information der Linienverantwortung und Fachkräfte
zu einschlägigen gesetzlichen Regelungen
- Koordination und Bündelung aller hauswirtschaftlichen Angelegenheiten
- Unterstützung und Beratung bei konzeptionellen Entwicklungen im Bereich Hauswirtschaft
- Verhandlungspartnerin für alle internen und externen Dienstleister und Lieferanten
- Vertreterin der Geschäftsführung bei allen Fragen von Hauswirtschaft und Ernährung
In ähnlichen Konzeptionen werden auch „Service-Stellen Hauswirtschaft“ bzw. „Hauswirtschaft
und Qualitätsmanagement“ bei Trägerorganisationen von sozialen Einrichtungen zentral
angesiedelt, um dezentrale Leistungseinheiten in ihrer Aufgabenerfüllung zu beraten und zu
begleiten.
46 Stiftungsbereich Behindertenhilfe der v. Bodelschwinghschen Anstalten Bethel 2002
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