Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen / Leitlinie zur ... - DGH

Die ökonomische Kompetenz der Hauswirtschaft wird eingesetzt bei Kooperationen mit
Dienstleistern, der Erstellung von Leistungsverzeichnissen, der Qualitätskontrolle und der
Bewertung des Preis-Leistungs-Verhältnisses der erbrachten Dienstleistungen.
► Rechtskompetenz und Sorgfaltspflicht
Rechtliche Kompetenz und Verantwortung der hauswirtschaftlichen Führungskraft sind Voraussetzungen,
um Forderungen des Gesetzgebers an die Hauswirtschaft umzusetzen, Maßnahmen
zur Rechtssicherheit zu realisieren, ihre Wirksamkeit zu prüfen und die Sorgfaltspflicht
wahrzunehmen. Hierbei geht es um die Vermeidung von Gefährdungen, den Schutz der
Gesundheit und die Sicherung der Qualität der Dienstleistungen.
Der Umgang mit rechtlichen Forderungen setzt Kenntnisse über die relevanten Rechtsgrundlagen
und deren Auswirkungen auf die Einrichtung voraus. Rechtliche Rahmenbedingungen
und Anforderungen ergeben sich aus dem Sozial-, Gesundheits-, Umweltschutz, Arbeits- und
Tarifrecht sowie dem Wirtschaftsrecht.
Die Sozialgesetzgebung verlangt, ein betriebsinternes Qualitätsmanagement zu erstellen und
weiterzuentwickeln. MitarbeiterInnen müssen zur verantwortlichen Durchführung der Dokumentation
der Leistungsangebote und -prozesse motiviert werden. Im breiten Spektrum von
Rechtsvorschriften werden darüber hinaus verpflichtend Schulung, Unterweisung und Unterrichtung
der MitarbeiterInnen zur Hygiene, zur Arbeitssicherheit und zum Gesundheitsschutz
gefordert. Hier sind außer Fach- und Sozialkompetenz auch pädagogische und didaktischmethodische
Fähigkeiten gefordert.
► Führungs- und Personalentwicklungskompetenz
Führungs- und Personalentwicklungskompetenz befähigen die verantwortliche hauswirtschaftliche
Fachkraft zur Mitarbeiterführung und –qualifikation, zur Entwicklung von Handlungsstrategien,
um Konflikte zu bearbeiten und um Teamarbeit zu fördern.
Hauswirtschaftliche Leitungskräfte setzen Führungskompetenz, Führungsmethoden und Personalentwicklung
gezielt ein. Dies erfordert Delegations- und Entscheidungsfähigkeit, offene
Gespräche über Leistungsergebnisse, über Zusammenarbeit, Interessen und Motivation.
Arbeitsprozesse und Kommunikation sind nicht frei von Konflikten. Das Vermeiden oder Offenlegen
von Interessenkonflikten, die Einschätzung von Restriktionen und Handlungsspielräumen
sowie die Entwicklung von Handlungsstrategien und Konfliktfähigkeit sind entscheidende
Vorraussetzungen für die Wirksamkeit von Leitung und Teamarbeit.
Durch Personalentwicklung werden gezielte Maßnahmen wie inner- und außerbetriebliche
Bildungsangebote gefördert und die individuelle fachliche und persönlichkeitsbezogene Entwicklung
der MitarbeiterInnen unterstützt, was wiederum die Qualität der Leistungen und der
Leistungserbringung beeinflusst.
5.3 Gewährleistung hauswirtschaftlicher Professionalität
Die oben beschriebenen Anforderungen an die verantwortliche hauswirtschaftliche Fach- und
Führungskraft machen deutlich, wie wichtig eine hohe Professionalität in diesem Bereich ist.
Empirisch belegt wird die Notwendigkeit der Professionalität durch Untersuchungen zur Qualitätssicherung
und Personalausstattung in der Hauswirtschaft und im Schnittstellenbereich
von Hauswirtschaft und Pflege. 53
53 Bayerisches Staatsministerium für Arbeit und Sozialordnung, Familie und Frauen o. J.; dito 2002; dito: 2006
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