Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen / Leitlinie zur ... - DGH

3. Hauswirtschaft im multikulturellen Umfeld
Vielfalt der Kulturen im Lebensraum und Arbeitsfeld der Hauswirtschaft
Vor 50 Jahren wurden die ersten Gastarbeiter nach West-Deutschland geholt.
Inzwischen sind diese Familien hier verwurzelt, bei gleichzeitiger Wahrung
und Pflege ihrer kulturellen und religiösen Identität. Viele Nationalitäten sind
den Familien aus Südeuropa inzwischen gefolgt. In Kindertagesstätten, in Jugendhilfeeinrichtungen,
in Mütter-Kur-Einrichtungen bis hin zu Krankenhäusern
und Pflegeeinrichtungen finden sich heute Personen mit oft sehr unterschiedlichem
kulturellem Hintergrund nebeneinander. In manchen Regionen
Deutschlands, vor allem in den Großstädten besteht eine große kulturelle Vielfalt
in der Bevölkerung, die sich auch in den Einrichtungen widerspiegeln
muss, wenn der soziale Auftrag erfüllt werden soll. 2004 wurde das Memorandum
für eine kultursensible Altenhilfe vom Kuratorium Deutscher Altenhilfe
verabschiedet und seitdem von Wohlfahrtsverbänden in eigene Leitbilder übertragen.
Die Forderung, kultursensibel auf die BewohnerInnen und ihre Wünsche
einzugehen, gilt in gleicher Weise auch für andere soziale Arbeitsfelder,
ohne dass dabei der Gedanke der Integration vernachlässigt wird.
Der kulturelle Hintergrund einer Person drückt sich aus in den täglichen Gewohnheiten,
im Speiseplan, den Vorstellungen zu Festen, im Familiensinn und
der Einstellung zur Gemeinschaft, zu Krankheit und Pflegebedürftigkeit und
vielem mehr. Hauswirtschaftliche Leistungen können und sollen darauf abgestimmt
werden. An mögliche Tabus gegenüber einzelnen Lebensmitteln, an
Forderungen an die Speisenzubereitung, an spezielle religiöse Feste und eine
evtl. damit verbundene Fastenzeit wird in der Regel gedacht. Aber auch die
kulturellen Umgangsformen untereinander, das Verhältnis zwischen Männern
und Frauen, die Handhabung der Wäsche oder Forderungen an die Hygiene
können sich unterscheiden. Die Grenzen der Intim- und Privatsphäre werden in
verschiedenen Kulturkreisen nicht in gleicher Weise gezogen. In den Einrichtungen
muss das Klima zwischen den Nationalitäten und Kulturen geprägt sein
von gegenseitiger Achtung und Wertschätzung. Gleiches gilt in kirchlich geführten
Einrichtungen, wenn allen BewohnerInnen die Teilnahme an kirchlichen
Veranstaltungen und Ritualen freigestellt ist bzw. Alternativen angeboten
werden.
Ein wichtiger Schritt für die Hauswirtschaft ist, sich für MigrantInnen zu öffnen,
die Angebote transparent und offen darzustellen und damit Barrieren abzubauen.
Dienstleistungsangebote, die auf kulturelle Unterschiede eingehen,
setzen hier wichtige Zeichen.
Mitarbeitende aus anderen Kulturkreisen können wichtige Mittler und Schlüsselpersonen
sein. Sie helfen, die Besonderheiten ihrer Landsleute zu erkennen
und hauswirtschaftliche Dienstleistung auf deren Bedürfnisse auszurichten. Sie
tragen dazu bei, dass ihre Landsleute sich aufgenommen und geborgen fühlen
können. Darüber hinaus wird diesen MitarbeiterInnen eine entsprechende
sprachliche Schulung sowie die Einführung und Anleitung helfen, sich für den
hauswirtschaftlichen Arbeitsmarkt zu qualifizieren.
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Die kulturelle Vielfalt
in Deutschland ist
längst Tatsache
Kulturelle Vielfalt
wird im Alltag und
damit in der Hauswirtschaft
sichtbar
Mitarbeitende aus
anderen Kulturkreisen
können sind Botschafter Schlüs-
für selpersonen ihre Landsleute für ihre
Landsleute sein