Die Potenziale der Hauswirtschaft nutzen / Leitlinie zur ... - DGH

I. Selbstbestimmung und Teilhabe als Ziel hauswirtschaftlichen Handelns
Hauswirtschaftliches Handeln basiert auf einem Menschenbild, das geprägt ist durch den
Wunsch nach Selbstbestimmung und Teilhabe. Die Eckpunkte für die Hauswirtschaft fassen
dieses Selbstverständnis in handlungsleitende Grundsätze zusammen.
1. Vom Großhaushalt zum hauswirtschaftlichen Dienstleistungsbetrieb
Hauswirtschaftliches Handeln bedeutet für jeden Menschen, in Verantwortung und Selbstbestimmung
Sorge für seinen Lebensunterhalt und die Gestaltung seines Lebensraumes zu tragen
und dies gegebenenfalls auch für und mit anderen.
Die grundlegende Haushaltsdefinition wurden 1976 von Erich Egner 1 formuliert. Er betont
drei Merkmale:
- Der Haushalt ist nie isoliert, sondern immer Teil eines Gebildes des sozialen Lebens,
eines Gesellschafts-, Wirtschafts- und Ökosystems wie z.B. einer Familie oder einer sozialen
Einrichtung.
- Der Haushalt dient der gemeinsamen Bedarfsdeckung der Menschen im vorgegebenen
sozialen Gebilde, sichert so seine und ihre Existenz und damit das Zusammenleben.
- Der Haushalt schafft eine Einheit von Güterbeschaffung und Güterverwendung für die
ihm eingegliederten Menschen und die von ihm erreichbaren Güter.
Diese Definition wird auf verschiedene Haushaltsformen übertragen und in der Haushaltswissenschaft
und der Praxis in vielen Varianten dargelegt. 2 Hauswirtschaftliche Einheiten werden
dabei immer mit dem Postulat der bedarfswirtschaftlichen Zwecksetzung mit einer mehr oder
weniger scharfen Grenze zur Gewinnerzielung beschrieben und als Gegensatz zu Erwerbswirtschaften
(gewinn- und einkommensorientierten Wirtschaftseinheiten) dargestellt.
Haushalte werden als die ursprünglichen und letztverantwortlichen Versorgungsinstanzen in
der Daseinvorsorge gesehen. Ihre Leistungen bestimmen Qualität und Quantität der Versorgung,
Pflege, Erziehung, Bildung usw. und damit das Versorgungsniveau und die Kultur des
Alltagslebens. 3 Dabei sind finanzielle, personelle oder sächliche Mittel so einzusetzen, dass
eine effektive und effiziente Versorgungsleistung erreicht wird und auch zukünftig gewährleistet
werden kann.
Hauswirtschaftliche Dienstleistungen beinhalten Fürsorge und Vorsorge für den Menschen,
unmittelbar in seiner Individualität und Lebenswelt. Diese Dienstleistungen sind in allen Organisationsformen
möglich, in Privathaushalten, in bedarfsorientierten Großhaushalten oder in
Erwerbswirtschaften mit hauswirtschaftlichen Leistungsangeboten. Hauswirtschaftliche
Dienstleistungen prägen die individuelle Lebensqualität. Diese Fürsorge und Vorsorge muss in
ihrer Qualität erkannt, verstanden und erfahren werden.
Um soziale Einrichtungen als Orte der hauswirtschaftlichen Dienstleistungserbringung zu fassen,
hat Jörg Bottler den Begriff Großhaushalt geprägt. Leistungen des Großhaushaltes dienen
der Daseinsvorsorge von Personen, indem sie Leistungen des Privathaushalts unterstützen und
1 Egner 1976, S. 34
2 Egner 1976, S. 42; Blosser-Reisen 1975, S. 8 ff; Bottler 1975, S. 221; von Schweitzer 1983, S. 22 f; Follert
1986, S.1 ff; Piorkowsky 2006, S. 69
3 von Schweitzer 1994, S. 22 f
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