® Wein Bier Öl
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seeZunge | GASTRo-TIPPS<br />
gAStro-tIppS<br />
gehoBene Küche<br />
üBerlingen: BürgerBräu<br />
Der Linzgau erstrahlt in den schönsten Spätsommerfarben<br />
und bietet eine Fülle von Gaumenfreuden. Viele<br />
davon finden sie auch bei uns wieder, wie zum Beispiel<br />
das Linzgauer Reh, das wir direkt vom Jäger beziehen.<br />
Als Variation mit Kakaonudeln und Pilzsauce vereint<br />
dieses Gericht Innovation und Tradition. Aber nicht nur<br />
Wildliebhaber kommen bei uns auf ihre Kosten. Die Zutaten,<br />
ob regional wie Bodenseefische, Kaninchen und<br />
Reh oder international wie Jakobsmuscheln und Iberico-Schwein,<br />
werden durch Kreativität und Handwerkskunst<br />
zu einem Fest für die Sinne. Unser charmantes<br />
Serviceteam kredenzt Ihnen dazu noch das passende<br />
Tröpfchen, um Ihren Besuch bei uns abzurunden. Wenn<br />
Sie einmal etwas Besonderes feiern wollen, kochen<br />
Simon Metzler und sein Küchenteam auf Vorbestellung<br />
eine Reise durch die Karte des Bürgerbräu. Bei diesem<br />
9-Gang-Menü bleibt wirklich kein Wunsch mehr offen!<br />
Wir freuen uns auf Sie! Den Süden im Blut – das Paradies<br />
im Herzen!<br />
hotel restaurant Bürgerbräu, aufkircher straße 20,<br />
D-88662 überlingen, tel.: +49 (07551) 92 740, www.<br />
buergerbraeu-ueberlingen.com, info@buergerbraeu-ueberlingen.com,<br />
Mittwoch ist ruhetag<br />
lÖMMenschWil: neue BluMenau<br />
Auch diesen Herbst<br />
führt Kochkünstler (17<br />
Punkte GaultMillau)<br />
und „Pilzpapst“ Thuri<br />
Maag wieder seine<br />
beliebten Pilzkochkurse<br />
durch. Die Termine:<br />
Jeweils an den<br />
Sonntagen 13. und<br />
20. September, 4. und<br />
18. oktober sowie 8.<br />
November. Die Teilnehmer<br />
treffen sich<br />
jeweils um 12:00 Uhr<br />
in der Neuen Blumenau<br />
in Lömmenschwil<br />
(10 Min. ab St. Gallen).<br />
Anschließend geht’s ab in den Wald, wo unter der sachkundigen<br />
Anleitung von Thuri Maag verschiedene Pilze<br />
gesammelt werden. Eine großartige Gelegenheit, um<br />
viel Wissenswertes über die verschiedenen heimischen<br />
Pilzsorten und auf was beim Pilze sammeln zu achten<br />
ist, zu erfahren. Um 15:00 Uhr kehrt die Gruppe in die<br />
Neue Blumenau zurück, wo die gesammelten Schätze<br />
zu einem köstlichen Menü verarbeitet und nach einem<br />
prickelnden Aperitif gemeinsam genossen werden. Die<br />
Pilzkochkurse eigenen sich übrigens auch vorzüglich<br />
für Wiederholer (da die Pilzausbeute jedes Jahr anders<br />
ist …), aber auch als spezieller Business-Event, kreative<br />
Teamschulung oder abwechslungsreicher Mitarbeiteranlass.<br />
neue Blumenau, romanshornerstr. 2, ch–9308<br />
lömmenschwil sg, tel.: +41 (0)71 298 35 70, info@<br />
neueblumenau.ch, www.neueblumenau.ch<br />
KonstanZ:<br />
restaurant Kaffeehaus Krone<br />
Am 16. oktober ist es wieder soweit: Zum mittlerweile<br />
vierten Mal lädt das Restaurant Kaffeehaus Krone ab<br />
18:30 Uhr zum Küchenfest ein! Die Gäste dürfen sich<br />
auf einen besonderen Abend in tollem Ambiente mit<br />
einem besonderen 6-Gänge-Menü von gleich sieben<br />
Spitzenköchen freuen! Denn gemeinsam mit den<br />
Küchenchefs des Hauses Thomas Bredenkamp und<br />
Stephan Rupprecht werden noch fünf weitere Spitzenköche<br />
die Kochlöffel schwingen: Clemens Baader<br />
vom Silencehotel Restaurant Bader in Heiligenberg,<br />
Rolf Kallmann vom Gasthof Hirschen in Bad Bellingen,<br />
Heinz-Josef Diestel vom Staader Fährhaus in Konstanz,<br />
Peter Strauß vom Königlichen Jagdhaus aus oberstdorf<br />
und Markus Philippi von der Residenz am See Meersburg.<br />
Die <strong>Wein</strong>e zum Menü werden präsentiert von der<br />
<strong>Wein</strong>handlung Franz Fritz in der Niederburg Konstanz.<br />
reservierung ist erforderlich! 6-gänge-Menü-Preis<br />
inkl. <strong>Wein</strong>e zum Menü, Mineralwasser und Kaffee<br />
79 euro. restaurant Kaffeehaus Krone, Brotlaube<br />
2, 78462 Konstanz, tel. +49 (07531) 12 85 100, www.<br />
tertianum.de<br />
siPPlingen: aDler<br />
Genießen Sie einen Abend unter Gleichgesinnten in<br />
entspannter Atmosphäre. Ein liebevoll gedeckter Tisch.<br />
Regionale Leckereien mit mediterranen Akzenten, die<br />
von unseren Köchen, Roland Eschweiler und Michael<br />
Stiels, stets durch höchste kulinarische Qualität, kreativ<br />
und marktfrisch zubereitet werden. Wir laden Sie zum<br />
Candlelight –Dinner ein…lassen Sie sich verführen ins<br />
Reich der Sinne… Überraschen Sie Ihren Partner mit<br />
einem zauberhaften Abendessen zu Zweit! Entfliehen<br />
Sie dem Alltag und gönnen Sie sich und Ihrem Liebsten<br />
einen Genuss für alle Sinne. Besuchen Sie uns und<br />
probieren Sie selbst. Wir freuen uns auf Sie und einen<br />
schönen Abend mit Ihnen im Adler in Sipplingen!<br />
samstag, sonntag und an feiertagen 11:30-14:30<br />
uhr und 16:00-23:00 uhr, Dienstag bis freitag<br />
16:00-23:00 uhr. gerne nehmen wir ihre geschäftsessen<br />
von Dienstag bis freitag 11:30-15:00 uhr an.<br />
Montag ruhetag, das hotel ist geöffnet! adler in<br />
sipplingen, schulstraße 2, D-78354 sipplingen, tel.:<br />
+49 (07551) 924 50, fax: 924 544, info@adler-sipplingen.com,<br />
www.adler-sipplingen.com.<br />
schaffhausen: theaterrestaurant<br />
Die neuen Gastgeber Beatriz und Elefterios Aggelidakis<br />
bringen seit über einem Jahr frischen Schwung<br />
ins Schaffhauser Theaterrestaurant. Ihre traditionelle<br />
französische Küche bereichert das gastronomische<br />
Spektrum der ganzen Stadt um ein wirkliches Highlight.<br />
Wer einen authentischen Ausflug in die cuisine<br />
française erleben möchte, findet hier einen stilvollen<br />
Rahmen, herzliche Gastfreundschaft und erstklassige<br />
Küchenkunst. Aktuell: Im Bistro des Theaterrestaurants<br />
gibt es neben den täglich wechselnden Mittagsmenus<br />
und anderen Köstlichkeiten jetzt neu eine verlockende<br />
Auswahl an Frühstücksvariationen. Besonders an<br />
warmen Tagen ein einmaliges Vergnügen auf dem von<br />
Sonne verwöhnten Herrenacker. Dienstag bis Freitag<br />
von 9 bis 11 Uhr, samstags von 9 bis 14 Uhr. ob Sie ein<br />
feines Abendessen im Restaurant, den Apéro vor dem<br />
Theaterbesuch oder einfach nur einen Cappuccino<br />
im Garten genießen möchten – hier sind Sie jederzeit<br />
herzlich willkommen! A bientôt!<br />
theaterrestaurant, herrenacker 23, ch-8200<br />
schaffhausen, tel.: +41 (0)52 625 05 58, Bistro täglich<br />
ab 9:00 uhr geöffnet, restaurant ab 11:30 uhr,<br />
sonntag und Montag ruhetag,<br />
www.theaterrestaurant.ch<br />
regional-KreatiVe Küche<br />
KonstanZ: restaurant seelig<br />
ANZEIGEN<br />
oh du Se(e)lige – Weihnachtsfeiern direkt am See: Bald<br />
schon ist Weihnachten – zumindest für die organisatoren<br />
von Firmenfeiern. Denn bereits jetzt werden die<br />
ersten Termine in Restaurants gebucht und das Programm<br />
geplant. Ein ganz besonderer Tipp ist das Restaurant<br />
Seelig an der Bodensee-Therme in Konstanz,<br />
direkt am Seeufer gelegen. Mit traumhaftem Ambiente,<br />
gutem Essen, einer repräsentativen Architektur und<br />
fairen Preisen. Die moderne und stilvolle Einrichtung<br />
sorgt für angenehme Ruhe – die durchgängige Glasfront<br />
erlaubt einen freien Blick auf den offenen See und<br />
das Alpenpanorama. Ab 50 Personen kann hier in geschlossener<br />
Gesellschaft gefeiert werden. Mit Bestuhlung<br />
und Menü werden bis zu 90 Gäste bedient und bis<br />
zu 150 bei Stehempfängen mit Buffet. ob Champagner-<br />
Empfang mit Fingerfood, Flying Buffet oder eine Kombination<br />
aus Menü und Buffet, das Restaurant Seelig<br />
hat sich schon mehrfach als ein idealer Veranstaltungsort<br />
erwiesen – und das nicht nur für Firmenfeiern.<br />
Weitere infos: www.restaurantseelig.de., restaurant<br />
seelig an der Bodensee-therme, Wilhelm-vonscholz<br />
Weg 2, D-78464 Konstanz, tel.: +49 (07531)<br />
36 30 72 00, info@restaurantseelig.de
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