® Wein Bier Öl

seeZunge | GERÜCHTEKÜCHE
das Wasser im Munde zusammen laufen lässt. Dazu gibt es hausgemachte
Nudeln in verschiedenen italienischen Variationen, Saisonsalate und eine
klassische Auswahl an Vor- und Nachspeisen. Auch bei den Weinen zeigt
sich das italienische Blut der Gastgeber: eine klassische, rein italienische
Auslese. In der Lounge gibt es alle gängigen Getränke und Cocktails zum
Entspannen und Verweilen. Wer die letzten schönen Tage noch genießen
möchte, findet gleich zwei Terrassen zur Auswahl: entweder direkt am Löwenplatz
oder im eigenen historischen Innenhof.
san Martino, ristorante – lounge – Bar, Bruderturmgasse 3, D-
78462 Konstanz, www.ristorante-sanmartino.de. Öffnungszeiten
restaurant: Dienstag bis sonntag 11:30 bis 14:30 und 17:00 bis
23:00 uhr. Warme Küche, Montag ruhetag. Öffnungszeiten lounge:
Dienstag bis Donnerstag und sonntag 18:00 bis 01:00 uhr, freitag
bis samstag 18:00 bis 03:00 uhr, Montag ruhetag
TExTE: CLAUDIA ANTES-BARISCH
(D – Konstanz) Donat heppeler 12 baut
derzeit sein theatercafé komplett um. im
november wird es als heppeler’s Bar &
restaurant wieder eröffnen. Damit ist das
Geheimnis der am zweitheißest-diskutierten
Baustelle in Konstanz gelüftet (die heftigste
Baustelle bleibt allerdings derzeit das Bahnhofsbrücken-Desaster,
das neben fast 3,5 Mio.
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Mehrkosten wohl auch den ein oder anderen
noch den Kopf kosten wird!). Donat Heppeler
hat wieder den alten Glanz in den Augen, den er bereits bei vielen Projekten
versprühte. Theatercafé, Rheinterrasse, Das Boot, Hafenhalle, Schlössli Bottighofen
– sein Gespür für zeitgeistige Locations ist legendär. Und nun also
back to the roots?! „Mich hat das Theatercafé gereizt, ich fand es immer
schon ein toller ort“. Nun, nach einigen Jahren der Unterverpachtung, bei
dem das Theatercafé im Stile von Donat Heppelers Ursprungsidee weitergeführt
wurde, hat er es zurückgeholt – er ist wieder im alten Theatercafé
angekommen. Derzeit wird allerdings das alte Ambiente komplett umgebaut:
„Das wird schön“, verspricht er. In Anlehnung an die Küche auf der
Rheinterrasse wird der Schwerpunkt auf dem Restaurant liegen. Doch seine
Ideen sind bekanntermaßen äußerst vielfältig und er verliert das Bodenständige
nie aus den Augen: „Die Küche wird ein wenig wie das, was man aus der
Rheinterrasse gewohnt ist. Und es wird abends auch länger serviert werden.“
Das Ambiente wird modern, großzügig und „cozy“. Und wer ihn kennt, weiß:
Donat Heppeler ist immer für Überraschungen gut!
eröffnung: november 2009 (weitere infos im nächsten akzent)
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TExT & FoTo: MARKUS HoTZ
portrAIt
fünf jahre VinZenZ serVice gMBh
(D-sigmaringen) jeden tag verlassen 2500 Mittagsmahlzeiten und
zahlreiche lunchpakete die moderne großküche der Vinzenz service
gmbh in sigmaringen. eine echte Meisterleistung! nun feiert der caterer
für gesunde ernährung und bunte esskultur sein fünfjähriges
Bestehen.
Längst hat sich das Unternehmen mit frisch zubereiteten und leckeren Gerichten,
die an Betriebskantinen, Kindergärten und Schulen geliefert werden,
die auch vor ort von den Servicekräften des Unternehmens betreut
werden, einen Namen gemacht. Zudem werden die Pflegeeinrichtungen
der Vinzenz von Paul GmbH Soziale Dienste und Einrichtungen mit Mahlzeiten
versorgt. Und das ist noch lange nicht alles: Für Veranstaltungen,
Firmenfeste, Hochzeiten und besondere Events aller Art stellt der Anbieter
kreative, individuelle Büffets oder Menüs ganz nach Ihrem Geschmack zusammen.
Auf Wunsch wird auch serviert.
Wertvoll und nachhaltig
Gekocht wird nach dem neuartigen Produktionsverfahren “Cook and Chill“,
das einen optimalen Nährwerterhalt der gekochten Speisen bis zum Verzehr
gewährleistet. Die Rezepturen dafür sind nach ernährungsphysiologischen
Grundsätzen erprobt und getestet. Verarbeitet werden vor allem Erzeugnisse
aus regionalem und nachhaltigem Anbau. Auch das gehört zu der
sehr werteorientierten Unternehmensphilosophie: Erzielte Gewinne fließen
in die Einrichtungen und Dienste der gemeinnützigen Vinzenz von Paul
gGmbH. So wird ein Stück gesellschaftliche Verantwortung gelebt. In Zeiten,
in denen das Essen immer mehr aus der Familie heraus und in die Schulen
und Betriebe hineinverlagert wird, möchte die Vinzenz Service GmbH mit
frischer und bekömmlicher Kost unter Verwendung einwandfreier Lebensmittel
zur körperlicher Fitness und Wohlbefinden beitragen und auf die
Bedeutung einer gesunden Ernährung hinweisen.
einkaufserlebnis
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Ein weiteres besonderes Angebot der Vinzenz Service GmbH ist Paul´s Frischemarkt
in Bad Saulgau. Dort wird Einkaufen zum echten Erlebnis in dem
sich die werteorientierten Grundsätze des Unternehmens wiederfinden.
tag der offenen tür mit kulinarischen leckereien und großer
tombola, so, 4.10., 11:00 – 17:00 uhr Weitere infos: Vinzenz service
gmbh Wachtelhau 1 72488 sigmaringen tel.: +49 (07571) 742 60
info@vinzenz-service.de www.vinzenz-service.de