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seeZunge | WEINSEELIG
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BIo-WEINE ERoBERN DEN MARKT
nein, geschmacklich ließen sie sich nicht von
den konventionellen Weinen unterscheiden,
meint Peter riegel, geschäftsführer von riegel
Weinimport, der ausschließlich Bio-Weine vertreibt.
auch die schadstoff e, sprich anti-Pilzmittel
(fungizide), unkrautvernichtungsmittel
(herbizide) und schädlingsbekämpfungsmittel
(Pestizide) seien im konventionellen Wein
nur in geringer Menge nachweisbar. Der unterschied
liegt im Wein-anbau.
Generell muss gesagt werden, dass sich Schädlinge
und Krankheiten in jeder Monokultur – was
der Weinbau ja ist – leicht ausbreiten. Auch die
Bio-Winzer müssen sich gegen diese unliebsamen
Gäste zur Wehr setzen. aber sie tun dies
mit Hilfe der Natur: Unter den Reben grünt und
blüht es, das zieht Nützlinge an, die über die Rebläuse
herfallen. Der Boden wird nicht so oft mit
Nährstoff en versorgt, das heißt, dass die Bio-Reben
tiefer wurzeln müssen, um an ihre Nahrung
heran zu kommen. Das ist vor allem in trockenen
Jahren vorteilhaft, die Bio-Reben können
sich dann noch die Feuchtigkeit aus dem Boden
saugen, während ihre konventionellen Kollegen
schon längst schlapp machen. Zur Stärkung
der Pfl anzen spritzt der Bio-Winzer Kupfer-Lösungen,
am Boden kommen organische Dünger
und Steinmehle zum Einsatz. Während die konventionellen
Weinberge „wie tot gespritzte Produktionslandschaften
aussehen“ wie sich Peter
Riegel ausdrückt, so wird in den Bio-Weinbergen
auf ein lebendiges ökologisches Gleichgewicht
geachtet.
eine frage der Verantwortung
Direkt zu spüren bekommen dies die Arbeiter in
den Bio-Weinbergen, die keinen nervenschädigenden
Giften mehr ausgesetzt sind. Es ist also
eine Frage der Verantwortung für Mensch und
Natur, die den Genießer zum Bio-Wein greifen
lässt, zumal die Weinbaugebiete meistens zu den
schönsten Landschaften des jeweiligen Landes
gehören, die man doch eigentlich nicht mit Gift
voll gepumpt wissen will. Dieses landet nämlich
leider allzu oft im Grundwasser und ist daraus bei
der Trinkwassergewinnung schwer zu entfernen.
Zwei Vorurteile möchte Peter Riegel ausräumen:
dass Bio-Wein teuer sei und seltsam schmecke.
Die günstigsten Weine von Riegel Weinimport
bekommt man ab drei Euro. Alles, was billiger
angeboten würde, läge seiner Meinung nach
auch im konventionellen Bereich unter den Produktionskosten.
In der Preiskategorie sechs bis
zehn Euro sei der Bio-Aufschlag für die höheren
Produktionskosten schon spürbar. Bei den Weinen
über zehn Euro ließen sich keine Qualitätsunterschiede
mehr feststellen, so Peter Riegel. Er
begann seinen Weinhandel mit den „fairtrade“
– Gedanken, nämlich kleinen Winzern eine Vermarktungsplattform
zu bieten. Nach und nach
stellte er auf Bio um, ebenso wie seine Lieferanten.
Bei diesen stand vor 25 Jahren auch noch der Anbau
vor dem Ausbau- die Arbeit im Weinberg in
der Natur schien den Winzern der richtige Weg
zum Bio-Wein. Die Nachlässigkeit im Keller trug
dem Bio-Wein seinen früheren schlechten Ruf ein.
Heute gelten EU-Richtlinien auch für die Bio-Winzer,
die zusammen mit ihrem größten Verband
EcoVin zusammen erarbeitet wurden – zugunsten
des Geschmacks und der Qualität. So entsteht
ein gutes Produkt mit einem nachhaltigen, ökologischen
und ganzheitlichen Hintergrund. Der
ganzheitliche Gedanke ist auch in Peter Riegels
Firma zu spüren: Der moderne Holzbau in orsingen,
Steinäcker 12, ist von blühenden Pfl anzen
umgeben, im Verkaufsraum schwebt eine goldene
Holzplastik über den Köpfen der Kunden
und die 40 Mitarbeiter genießen täglich ein frisch
zubereitetes Mittagessen, zu dem auch das eine
oder andere Glas Wein getrunken werden darf.
Man spürt, dass hier der Arbeitsraum auch ein
Lebensraum ist, in dem man sich wohl fühlen
kann. Das soll jedoch keine falsche Kuscheligkeit
bedeuten. Peter Riegel setzt auf verantwortungsbewusste,
engagierte Mitarbeiter, die ihre Fähigkeiten
voll in das Unternehmen einbringen und
sich auf Augenhöhe begegnen. Welchen Wein
empfi ehlt Peter Riegel für den Sommer? „Menade,
einen weißen Verdejo aus der Region Rueda, Spanien.
Ein kräftiger Wein, der allein oder mit Tapas
genossen werden kann“. Und welches Buch für
die Ferien? „Terroir. Weinkultur und Weingenuss