® Wein Bier Öl

0
seeZunge | GERÜCHTEKÜCHE
gerüChteKüChe
1 2 3
(D – Konstanz-Wallhausen) schön für reiter
und Pferd.
Gute Nachricht für Reiter: Der Burghof bei Wallhausen
hat seit einiger Zeit eine Art „Gäste-Koppel“
1 mit Anbindebalken. Das heißt, dass reitende
Gäste nun in aller Ruhe im Biergarten ihr Viertele
oder ihr Radler genießen können, während sich
die Tiere auf der Koppel vergnügen. Ein schöner
Service für die vielen Reiter in dieser Gegend.
Burghof, Burghofweg 50, 78465 Konstanz-
Wallhausen, tel +49 (07533) 934555,
mmmm@burghof-wallhausen.de, www.
burghof-wallhausen.de
(D – ravensburg) eine stadt voller Bio.
Mit ihrer Mischung aus fundierter wie engagierter
Information, Verkostung und Begegnung
hat sich die Ravensburger Bio-Messe 2 in der
Region einen guten Namen gemacht. Am 20.
September findet der lebendige Branchen- und
Publikumstreff rund um den Öko-Landbau zum
nunmehr sechsten Mal statt. Zwischen 11 und
17 Uhr organisiert die „Arbeitsgemeinschaft Ravensburg
isst BIo“, gefördert durch die „Initiative
Ravensburg“ (Stadt und Wirtschaftsforum RV)
und den Landkreis Ravensburg ein vielseitiges
Programm. Schwerpunktthema in diesem Jahr:
„Ökolandbau und Welternährung“. Das Ravensburger
Stadtzentrum zwischen Gespinstmarkt
und Rathaus wird sich am Messetag mit Ständen
und Aktionsflächen vieler regionaler Bio-Lebensmittelbetriebe
und der wichtigsten Verbände
füllen. Während Erzeuger, der Naturkosthandel
und die Verbände den Besuchern Einblicke in die
tägliche Arbeit vermitteln, runden verschiedene
Mitmachaktionen, landwirtschaftliche Maschinen
und Geräte „zum Anfassen“, Tiere vom Hof sowie
gastronomische Angebote die Präsentation ab.
Für die jüngsten Besucher organisiert in diesem
Jahr das BUND Naturschutzzentrum eine themenbezogene
Kleinkindbetreuung.
www.ravensburg.de, www.wifo-ravensburg.
de
(D-ch-untersee) gute Zeiten für fischliebhaber:
3
Unter dem Motto „Felchen&Co. – Fischwochen
am Untersee“ können sie vom 14. September bis
11. oktober ausgiebig ihrer kulinarischen Leidenschaft
frönen. In 25 Restaurants am deutschen
und schweizerischen Unterseeufer werden Variationen
typischer Bodenseefische wie Felchen,
Kretzer oder Saibling serviert. Kostenpunkt für
ein Drei-Gänge-Fisch-Menü: 19,50 Euro oder
33 SFr. Gäste, die das reichhaltige Fischangebot
am Untersee mehrfach genießen möchten, werden
dafür belohnt. Für jedes Fischmenü gibt es
einen Stempel in den „Felchen & Co.-Pass“. Ab
drei Stempeln können die Gourmets an einer
Verlosung teilnehmen, bei der es interessante
Preise zu gewinnen gibt: eine Übernachtung inkl.
Frühstück für zwei Personen, Begrüßungstrunk
und Schlemmermenü im Gasthaus Hirschen in
Horn, ein Feinschmeckerwochenende für zwei
Personen mit Fischplatte im Gasthaus Schiff
in Moos, eine Übernachtung im Zimmer zum
See inkl. Frühstück für zwei Personen im Hotel
Seerestaurant Frohsinn in Steckborn, eine Übernachtung
inkl. eines Menüs für eine Person im
Seehotel Seeschau auf der Insel Reichenau, eine
Inselführung „Kultur Pur“ und ein Genusskorb
vom Hotel-Restaurant Insel Hof auf der Insel Reichenau
sowie zahlreiche Schlemmermenüs und
Gastronomiegutscheine. Der „Felchen & Co. Pass“
ist im Felchen & Co. – Flyer integriert und liegt bei
den Gastronomen und in den Tourist-Informationen
rund um den Untersee aus. Einsendeschluss
ist der 17. oktober 2009.
tourismus untersee, im Kohlgarten 2, 78343
gaienhofen, tel. +49 (07735) 91 90 55, info@
tourismus-untersee.eu, www.tourismusuntersee.eu
(ch – thurgau) schlemmend wandern.
Unter dem Motto „Schlemmen Sie durchs Schlaraffenland“
4 organisiert Thurgau Tourismus am
19. September die 5. Thurgauer Gourmet-Wanderung.
Diesmal wird in der Region Arbon an
mehreren Gourmetstationen ein fünf-gängiges
Schlemmermenu serviert. Hier lassen sich die
wanderfreudigen Feinschmecker an weiß gedeckten
Tischen mit Spezialitäten aus der Re-
4
gion verwöhnen – inklusive Thurgauer Weine.
Für Neugierige die Speisenfolge: „Mousse von
der geräucherten Bodensee-Forelle, Thurgauer
Apfel-Curry-Cremesuppe, eine schmackhafte
Hochzeit von Rindsragout und Schweinsfilet, typische
Thurgauer Süßmostcreme mit Apfelsorbet
sowie Käse aus der Region“ werden an den Gourmetstationen
verköstigt. Am Schluss der etwa
zehn Kilometer langen Wanderung bietet sich
die Möglichkeit, den Tag bei der Festwirtschaft
am Arboner Strandbad mit Musik ausklingen zu
lassen. Erwartet werden wieder rund 600 Gäste.
Das anmeldeformular findet man unter www.
thurgau-tourismus.ch/gourmetwanderung,
thurgau tourismus, amriswil, tel. +41 (0)71
414 11 44, info@thurgau-tourismus.ch
(schweiz) genießen, gutes tun, gewinnen.
Am 5. September treten die Gilde-Köche in 42
Schweizer Städten zum 13. Gilde-Kochtag an. An
schönen Plätzen genießen Passanten das leckere
Gilde-Risotto und spenden damit gleichzeitig
für eine gute Sache: Der gesamte Erlös aus der
bewährten und beliebten Aktion geht an die
Schweizerische Multiple Sklerose-Gesellschaft.
René F. Maeder, Präsident der Schweizerischen
Gilde etablierter Köche, freut sich über die Solidarität
seiner Berufskollegen: „Über die Hälfte
unserer rund 275 Mitgliederbetriebe machen jeweils
beim Gilde-Risotto-Tag mit. Das sind alles
selbständigerwerbende, kochende Patrons, die
mit ihrer Präsenz seit Jahren das traditionelle soziale
Engagement der Gilde verdeutlichen.“ Im
vergangenen Jahr konnten die Gilde-Köche der
Schweizerischen MS-Gesellschaft stolze 103 000
Franken überreichen, die aus dem Verkauf von
1667 Kilogramm Reis zusammengekommen
sind. In der ostschweiz wird am 5. September ab
10.30 Uhr unter anderem in den folgenden Städten
Risotto angeboten: Schaffhausen, Frauenfeld,
Weinfelden, Kreuzlingen, Wil, St. Gallen, Appenzell.
Die weiteren orte hier und in der übrigen
Schweiz können im Internet unter www.gilde.ch/
neuheiten nachgesehen werden. Dort ist auch
Näheres über die Möglichkeit zu erfahren, ein
Dinner für 250 Franken zu gewinnen.
www.gilde.ch
(D – singen) richtig indisch.
original indische Küche gibt es im neuen Restaurant
Sher E Punjab. Inhaber Davinder Singh Dhanju
und Restaurantleiter Alexander Randhawa 5
legen großen Wert auf einen perfekten Service